Utensílios e utensílios de cozinha:tábua, faca, prato, tigela, assadeira, papel alumínio, forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Filé de Pollock | 600 g |
| Tomate | 250 g |
| Squash | 300 g |
| Pimentão vermelho | 150 g |
| Bow | 100 g |
| Ervas provençais | 1/3 colher de chá |
| Uma mistura de pimentão moído | 1/3 colher de chá |
| Suco de limão | 1 colher de chá |
| Sal | 2 colheres de sopa. eu |
| Verdes | 1 cacho |
| Azeite | 40 ml |
Etapa de cozimento
Legumes
- Com 250 g de tomate, corte os talos e corte em fatias. Você pode espalhar os legumes imediatamente em uma assadeira ou em uma tigela separada.
- Cortamos 100 g de cebola grosseiramente em rodelas, meias rodelas, ou você pode, como um tomate, em fatias.
- 300 g de abobrinha cortada em 4 partes e também cortada em fatias.
- Adicione 150 g de pimentão em fatias.
- Despeje 1,5 colheres de sopa. eu sal. Polvilhe com ervas provencal chão - 1/3 colher de chá.
- Adicione 40 g de óleo vegetal. Misturamos tudo para que os vegetais fiquem saturados com o aroma um do outro. Colocamos no forno, pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
Peixe
- 600 g de sal de peixe 0,5 colheres de sopa. eu sal e spray 1 colher de chá. suco de limão.
- Polvilhe e esfregue 1/3 de colher de chá. uma mistura de pimentos.
- Após 10 minutos, retire os legumes do forno e misture. Colocamos de volta no forno e esperamos mais 10 minutos.
- Pegamos os legumes e misturamos novamente. Espalhamos peixe em vegetais. Colocamos no forno e esperamos mais 8-10 minutos.
- Corte um pequeno grupo de verduras.
- Espalhamos o peixe e os legumes em um prato e decoramos com ervas frescas.
Opções de cozinha
- O filé de peixe pode ser colocado nos vegetais, não apenas em metades inteiras, mas também em porções fatiadas (divida a metade da carcaça em 4-5 partes).
- Esfregue com qualquer tempero, por exemplo, páprica moída.
- Rale o peixe com temperos e óleo vegetal e deixe marinar por 30 minutos, e só então asse no forno por legumes.
- Você pode consumir qualquer vegetal: cenoura, brócolis, aspargo, couve-flor, alho, etc.
- Os vegetais não devem ter menos de 500 g.
- Os legumes são cortados arbitrariamente: em cubos, fatias e círculos.
- Quando os legumes picados estiverem empilhados em uma tigela, misture-os com as mãos e esmague um pouco, mas não empurre os legumes para deixar o suco fluir.
- Sirva com purê de batatas, arroz cozido.
- Tempere com molho de tomate ou creme e creme de leite.
Importante! O Pollock é um produto acessível para todos que contém um grande número de oligoelementos e uma pequena quantidade de gordura e calorias. Portanto, é recomendado para dieta. Como o filé de escamudo não contém ossos, também pode ser adicionado às coberturas de tortas, caçarolas e também usado para comida de bebê.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra a receita para cozinhar o filé de escamudo no forno. Aqui você pode ver quais vegetais são colocados no peixe, qual o tamanho deles. Que temperos são colocados no prato e em que ordem todos são assados.
Como resultado do cozimento, o prato é brilhante, saudável e saboroso. Certamente vai agradar a quem gosta de peixe em combinação com vegetais, bem como a quem adota uma dieta saudável. Tente cozinhar peixe com legumes e deixe seus resultados nos comentários. Anote quais vegetais você costumava cozinhar, que coisas novas foram adicionadas ao prato. Bom apetite a todos!
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Bom apetite!