Uma receita para um delicioso filé de escamudo em uma cobertura de gergelim cozida em uma panela

Utensílios e utensílios de cozinha: um prato, uma faca, várias pequenas tigelas profundas, uma frigideira, um fogão.

Os ingredientes

Para cozinhar um filé delicioso e suculento de escamudo empanado em uma panela, você precisa dos seguintes produtos:

Etapa de cozimento

1. Pegue 500 g de filé de escamudo e corte-o em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura.Se você usar peixe congelado comprimido, é melhor não descongelar completamente. Além disso, qualquer peixe com pouca gordura é adequado para esta receita.
   
2. Em uma tigela pequena, bata com um garfo um ou dois ovos de galinha pequenos. Em um recipiente separado, misture 5 colheres de sopa. eu farinha com especiarias que você gosta de usar ao cozinhar peixe e sal. Determine a quantidade de tempero e sal ao seu gosto. Além disso, para quebrar, você precisará de meio copo de sementes de gergelim. Eles devem ser derramados em uma tigela separada.
   
3. Pegue um pedaço de peixe, enrole em farinha com especiarias de todos os lados, mergulhe em uma tigela com ovos batidos e, em seguida, enrole cuidadosamente o gergelim.
   
4. Faça o mesmo com os pedaços restantes de escamudo.
5. Aqueça a panela em fogo alto, depois de derramar 6-7 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
   
6. Depois que a panela estiver aquecida, reduza o fogo, deixando-o abaixo da média. Se você fritar o peixe em fogo alto, a frigideira queimará e o filé em si não será frito. Coloque as fatias de pollock à milanesa em uma panela e frite dos dois lados até obter uma bela crosta dourada.
   
7. Depois de fritar todos os pedaços de peixe, desligue o fogão, limpe a panela do óleo para a secura e coloque o filé acabado. Tampe a panela e deixe o peixe por um curto período de tempo. Coloque os pedaços de pollock no gergelim em pratos e sirva.
   

Métodos de decoração e opções de servir

Pollock frito em sementes de gergelim parece muito apetitoso graças a uma batata frita dourada. Servir esse peixe na mesa é melhor com um prato.

Como acompanhamento, purê de batatas ou arroz com legumes são adequados.

Verduras fatiadas e legumes frescos também irão decorar o prato. Polvilhe o peixe com salsa picada ou endro. Além disso, o alho-porro é adequado para decoração. Coloque fatias de tomate fresco e fatias de pepino em um prato ao lado dos pedaços de peixe. Além disso, para uma porção mais brilhante, você pode usar pimentões doces em amarelo e vermelho.

Sirva o prato quente. Para os amantes de molhos de peixe, você também pode servir qualquer molho caseiro ou pronto em uma loja separada
capacidades.

Receita de vídeo

Para uma imagem mais completa de como cozinhar filetes de escamudo em uma panela, você também pode assistir a uma receita em vídeo.

Hoje você cozinhou o filé de escamudo à milanesa com sementes de gergelim em uma panela.

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