Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- forno
- uma frigideira
- uma colher
- tábua de cortar
- uma tigela
- uma faca
- assadeira
- saco de plástico
- foil
- martelo para bater.
Os ingredientes
- Filete de peru - 500 g
- Cebolas - 3 unid.
- Batata - 500 g
- Champignon - 300 g
- Tomates - 3 un.
- Queijo duro - 200 g
- Maionese - 150 ml
- Creme de leite - 150 ml
- Especiarias a gosto
- Sal a gosto
- Óleo vegetal - para lubrificação
- Pimenta preta a gosto
- Dill greens - 3-5 ramos
Etapa de cozimento
Você pode muito saboroso e original preparar um filé de peru de dieta em francês, de acordo com uma receita passo a passo com uma foto:
- Para começar, prepare todos os ingredientes necessários. Lavamos os legumes, cogumelos, filetes e secamos com uma toalha. Corte o filé de peru sobre as fibras em fatias de 1 cm de espessura.
- Colocamos os pedaços de filé em uma tábua, cobrimos com um saco plástico e batemos. Vire o filé para o outro lado, cubra novamente com polietileno e bata.
- Sal o filé de peru batido e adicione especiarias a gosto.
- Descasque os cogumelos e corte em pedaços. Descasque duas cebolas e corte em cubos pequenos.
- Colocamos a frigideira no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal e espalhe a cebola para fritar até dourar. Em seguida, coloque os cogumelos em uma panela e frite até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Sal e pimenta a gosto. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e espalhe no fundo do filé.
- Limpamos a cebola restante e cortamos em pratos finos. Nós espalhamos sobre o filé.
- Para o molho, misture em uma tigela maionese, creme de leite, pimenta e adicione um pouco de água. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Ligue o forno de pré-aquecimento a 180 graus.
- Nós manchamos a carne com cebola em forma de molho por cima.
- Descasque as batatas e corte-as em círculos finos com 2 mm de espessura.
- Espalhe as batatas fatiadas com a próxima camada em uma assadeira. Lubrifique com molho.
- Espalhe o champignon frito com cebola na próxima camada. Em seguida, coloque as batatas novamente em uma camada e unte o molho por cima.
- Nos tomates, retire o miolo e corte em meias argolas finas. Deixe algumas fatias para decorar o prato acabado. Todas as outras peças são dispostas com a próxima camada no molde. E cubra com um pouco de molho.
- Cubra o molde com papel alumínio e deixe assar no forno por 60-70 minutos.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso. 10 minutos antes da prontidão, retiramos a forma do forno, retire o papel alumínio e espalhe uma camada de queijo ralado por cima. Recolocamos o forno no forno.
- Tiramos o prato pronto do forno, decoramos com fatias de tomate e raminhos de endro por cima. Bom apetite!
Receita de vídeo
Oferecemos-lhe uma interessante receita em vídeo para assar filé de peru com batatas, tomates e cogumelos em um molho delicado. O autor da trama conta e demonstra cada etapa da culinária da Turquia em francês. No final do vídeo, você verá como o prato final é apetitoso.
Caros leitores, você está preparando pratos de carne de peru com dieta? Sugerimos assar filetes de acordo com a receita passo a passo deste artigo. Quais ingredientes, na sua opinião, podem ser adicionados e quais são removidos da receita? Quais especiarias, na sua opinião, são mais adequadas para este prato? Escreva suas opiniões, opções de culinária e comentários.