Filete de pescada assado no forno com uma camada de vegetais

Utensílios e utensílios de cozinha:

• panela antiaderente;
• um forno;
• assadeira com lados;
• escápula;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• ralador;
• tigela funda;
• um garfo.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lave bem os quatro filetes de pescada e verifique se há caroços. Se estiverem, remova-os cuidadosamente com uma pinça. Corte todos os filés em pedaços grandes.
   
2. Tempere todos os pedaços de peixe de ambos os lados com sal e pimenta do reino a gosto.
   
3. Em uma tigela separada, quebre dois ovos de galinha e bata-os com um garfo.
   
4. Despeje 40 gramas de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente e coloque-a no fogão para aquecer. Despeje 60 gramas de farinha de trigo em um prato plano para facilitar o enrolamento do peixe. Osse cada pedaço de pescada de ambos os lados, primeiro na farinha e depois nos ovos batidos.
   
5. Nós espalhamos em uma frigideira aquecida e fritamos de ambos os lados até dourar.
   
6. Descasque e lave duas cebolas e duas cenouras. Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
   
7. Corte a cebola em um pequeno cubo.
   
8. Colocamos uma frigideira com 20 gramas de óleo vegetal no fogão e esquentamos. Quando o óleo estiver aquecido, despeje a cebola picada e frite até dourar.
   
9. Em seguida, adicione as cenouras raladas na panela e frite até ficarem cozidas.
   
10. Lubrifique a assadeira com os lados com 10 gramas de óleo vegetal e espalhe o peixe em uma camada.
    
11. Espalhamos uma pequena quantidade de vegetais fritos em cada pedaço de pescada.
    
12. Em um ralador grosso, esfregue 100 gramas de queijo duro e polvilhe o filé de pescada.
    
13. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque nosso prato por 15 minutos até o queijo derreter.
    
14. Distribuímos em pratos e servimos.
    

Métodos de decoração e opções de servir

• Este prato é servido quente com ou sem enfeite.
• Como acompanhamento, purê de batatas e saladas de legumes frescos e assados ​​são perfeitos.
• O filé de pescada pode ser decorado com ervas frescas, rodelas de limão, azeitonas ou azeitonas.
• Ao servir, coloque um par de folhas de salada fresca em um prato e só então coloque o peixe. Isso adicionará brilho ao prato.

Receita de vídeo

Neste vídeo, você verá o cozimento passo a passo no forno de uma deliciosa pescada. Um peixe assim com um casaco de pele é preparado de maneira simples e rápida e é excelente para todos os dias e na mesa de festas. Pescada para esta receita sempre acaba por ser muito saborosa, macia e suculenta.

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