Filé de salmão no forno - a receita para o peixe mais suculento e macio

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, tábua, assadeira, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para cozinhar, precisamos de 400 g de filé de salmão rosa. Você pode comprar um filé pronto ou fazer você mesmo. Para fazer isso, congele levemente a carcaça do peixe - será mais conveniente cortar a carne. Apare a carne, retire os ossos. Corte o filé em pequenas porções. Você pode usar qualquer outro peixe vermelho para assar.
   
2. Despeje o óleo vegetal em uma assadeira para cobrir o fundo. Espalhamos o filé de salmão rosa com uma camada.
   
3. Polvilhe com sal, pimenta do reino e temperos de peixe por cima. Você pode pré-polvilhar o peixe com temperos, misturar e só depois espalhá-lo em uma assadeira. Especiarias podem usar absolutamente qualquer, a seu critério. Ajuste o número ao seu gosto.
   
4. Descasque a cebola, enxágue, corte em quartos finos e polvilhe o peixe por cima.
   
5. Despeje 100-120 ml de água fria em uma assadeira. Enviamos o peixe ao forno, asse a 200 graus por cerca de 20 minutos.
   
6. Neste momento, esfregamos o queijo em um ralador fino. Você pode levar qualquer queijo ao seu gosto. O principal é que é fresco, você gosta e derrete bem.
   
7. Depois de 20 minutos, retiramos o peixe, polvilhe com uma camada de queijo ralado e novamente o envie ao forno.
   
8. Asse por mais 10 minutos até dourar.
   
9. O tempo de cozimento também dependerá do forno. Mas tente não expor demais o peixe, para que ele fique suculento, não seco. Após o cozimento, tiramos a assadeira do forno, deixe esfriar um pouco, divida-a em porções e coloque-a em um prato. Sirva com o seu prato favorito. Sugerimos que você experimente um prato com purê de batatas e uma salada leve de legumes frescos temperados com óleo vegetal.
   

Salmão rosa assado também pode ser comido frio. Para armazenamento prolongado, transfira-o para um recipiente com tampa e leve à geladeira. Mas você não precisa armazená-lo por muito tempo, pois seu sabor pode se deteriorar.

Receita de vídeo

E agora oferecemos assistir a um vídeo curto, mas muito informativo, que demonstra o processo passo a passo de fazer salmão rosa com queijo no forno. Você verá que porção fatiará para cortar o filé, que sairá quando estiver totalmente cozido.

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