Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela (pode ser ensopado), frigideira, tábua, faca, colher de chá, colher de sopa, espátula de madeira, jarra de meio litro.
Os ingredientes
| Feijão (Branco) | Lata de meio litro |
| Pimenta (vermelha, doce) | 4 pc (grande) |
| Bow | 3 peças (médio) |
| Pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Agua | 1 litro |
| Manteiga | 2 colheres de sopa. eu |
| Óleo vegetal | 4 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- O feijão é preparado imediatamente quando está bem inchado. Coloque o feijão em uma panela e despeje água fria limpa (de preferência beber). De acordo com a receita, é necessário 1 litro de água. Mas você olha se todos os feijões estão cobertos e se há um lugar para cozinhar. É permitido adicionar mais 1 copo de água. Coloque a panela no fogo e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe o feijão até ficar macio. Você precisa ter muito cuidado e não digerir o feijão, pois a prescrição precisa de grãos inteiros, não estourados. Cozinhar leva de 40 a 50 minutos. Experimente o feijão algumas vezes: se você ficar macio, estará pronto!
- Enquanto o feijão estiver fervendo, prepare todos os outros ingredientes. Descasque as cebolas e lave com água corrente. Além disso, lave os pimentões e, em seguida, descasque as sementes e o caule. Lave por dentro. Corte a cebola em cubos pequenos, pimenta também. Coloque uma frigideira no fogo, aqueça bem e despeje 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal (azeite), e coloque 2 colheres de sopa de manteiga.
- Quando a mistura de óleo ferver, envie a cebola para a panela e frite até dourar. Mexa constantemente e evite queimar.
- Em seguida, adicione a pimenta picada e frite por 3-4 minutos até que a pimenta esteja cozida também. Em seguida, coloque a cebola e pimenta 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate e mexa bem. Frite um pouco, mexendo sempre.
- Despeje 1 colher de chá. açúcar e misture novamente. Frite por mais 1 minuto. A essa altura, o feijão já estava cozido. Você tem dois caminhos. De acordo com a receita clássica, você não precisa drenar a água. Segundo alguns especialistas em culinária, a água do feijão deve ser drenada e vertida com água fervente em igual volume (isso supostamente ajuda a reduzir a formação de gases no corpo). Depende de você. Na panela com feijão e água, coloque o conteúdo da panela - cebola, pimenta em pasta de tomate. Misture bem. Deixe ferver.
- Sal o prato. Cerca de 1 colher de chá necessário para essa quantidade de feijão, mas é melhor se concentrar no seu gosto. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. A tampa deve estar ligeiramente aberta.
- Desligue o fogo e deixe o feijão fermentar um pouco. Bem, então - bom apetite!
Receita de vídeo
Aconselhamos a assistir a um vídeo em que o processo de cozimento do feijão com molho de tomate é mostrado na íntegra.Eles compartilharão com você os segredos do feijão fervente e falarão sobre como preparar uma batata frita. Tenha uma bela vista!
Faça feijão em molho de tomate de acordo com esta receita. Este é um prato muito saboroso, saudável e rico em proteínas. Seu charme é que, com o tempo, fica mais saboroso. Então, o feijão de ontem hoje “soará” de uma maneira nova e mais intensa. Tradicionalmente, esses grãos são servidos com um prato de arroz e legumes frescos. Você pode decorar com ervas frescas.