Utensílios e utensílios de cozinha: fogão a gás ou elétrico, frigideira, prato para ingredientes, tábua, faca, ralador, espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Cebolas | 1 pc |
| Alho | 2 dentes |
| Cenouras | 1 pc |
| Óleo vegetal | 1 colher de sopa. eu |
| Pimentão | 1 pc |
| Salsa | 1/2 feixe |
| Feijões esterilizados | 2 latas |
| Pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Especiarias | provar |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Pegue 1 cebola média, descasque e corte em cubos pequenos em uma tábua.
- Em seguida, corte 2 dentes de alho também finamente, você pode usar um espremedor de alho.
- Pegue uma cenoura grande e esfregue-a no ralador maior.
- Ligue o fogão a gás ou elétrico, aqueça a panela em fogo médio e despeje 1 colher de sopa de qualquer óleo vegetal nela.
- No óleo pré-aquecido, coloque a cebola picada anteriormente com alho e cenoura, misture tudo bem. É necessário fritar os legumes por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que nada queime.
- Enquanto os legumes são fritos em uma panela, descasque e pique 1 pimentão. Corte em cubos muito pequenos.
- Em uma panela com cebola e cenoura, adicione o pimentão picado, misturando tudo bem. A propósito, a cor do colorau não tem nenhum papel, pegue o que você gosta. Frite os legumes por mais 5 minutos.
- Enquanto os legumes estiverem fritos, pegue 1/2 do molho de salsa e pique finamente com uma faca. A salsa também é um ingrediente opcional, você pode tomar coentro, manjericão e endro.
- Abra 2 latas de feijão esterilizado, escorra todo o líquido na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coloque 2 colheres de sopa de pasta de tomate em uma panela e misture tudo. Adicione os temperos e o sal a gosto, misture e leve ao refogado por 5 minutos.
- Agora você pode derramar 2 latas de feijão e misture bem com molho de vegetais. Verifique se ele não contém açúcar e outros componentes nocivos.
- Adicione metade da salsa picada anteriormente, de acordo com o esquema antigo, misture tudo e cozinhe por mais 3 minutos.
- Feijão em molho de tomate está pronto! Despeje em um prato e decore com o resto de salsa. Bom apetite!
Como cozinhar feijão você mesmo
Se você não gosta de feijão esterilizado, pode cozinhá-lo em casa. Para fazer isso, tome 1 xícara de feijão seco, despeje-o em um recipiente fundo e encha-o com água, com o dobro do volume do feijão seco. Deixamos tudo para a noite.
No dia seguinte, escorra a água restante e transfira o feijão para a panela. Encha com água para cobrir completamente o feijão e deixe ferver em fogo alto até ferver. Quando a água ferver, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45-60 minutos. O feijão deve ser macio. 5 minutos antes do final da prontidão, sal a gosto.
Receita de vídeo
Sugiro que você se familiarize com a receita com mais detalhes no vídeo. Você pode ver claramente o processo de cozinhar feijão com legumes, além de comentários adicionais do autor do vídeo.