Utensílios e utensílios de cozinha: forno, tábua, faca, 5 tigelas, vidro, fogão, panela, panela, colher de sopa, colher de chá.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Feijões | 500 g |
| Cebola branca | 2 peças |
| Aipo | 1 pc |
| Alho | 1-2 pcs. |
| Salsa | viga |
| Menta | viga |
| Pimenta | 3-5 pcs. |
| Pimenta preta moída | 1 colher de chá |
| Tomates descascados | 500 g |
| Mel de castanha | 3 colheres de sopa. eu |
| Sal | colher de sopa |
| Azeite | 5-6 art. eu |
| Agua | 1 litro |
Etapa de cozimento
- Primeiro, lave, descasque, corte ao meio e pique duas cebolas brancas de tamanho médio.
- Em seguida, lave e pique três ramos de aipo. Corte-os em fatias não mais grossas que 2 centímetros.
- Moer 6 ou menos dentes de alho. A quantidade é determinada a seu gosto. Não há necessidade de usar alho, aqui você pode fazer com uma faca e cortar em fatias.
- Tomamos um pouco menos de um monte de salsa, cortamos as pernas e cortamos as folhas. Tome tanto hortelã quanto salsa. Por analogia, nos livramos dos gravetos e cortamos as folhas.
- Se você não está acostumado a alimentos apimentados, não é necessário adicionar o próximo ingrediente. No entanto, os amantes de tempero podem pegar alguns pedaços de pimenta e cortá-la em pedaços pequenos.
- Em seguida, precisamos de 500 gramas de tomate pelado. Nesse caso, tomamos tomates italianos prontos.
- Lavamos o feijão embebido em água fria e drenamos todo o líquido. Nós o transferimos para a panela, enchemos com água para que o nível da água fique mais alto que o feijão em um centímetro e colocamos no fogão. Depois de ferver, reduza o fogo e acerte o temporizador por uma hora. Quando a espuma aparecer, remova-a periodicamente.
- O próximo passo será fritar. Despeje o azeite extra-virgem na panela. Nós espalhamos cebola e aipo nele. Refogue os legumes em fogo médio até as cebolas ficarem claras. Não se esqueça de mexer. Depois disso, adicione dentes de alho à cebola, feche a tampa e deixe por um minuto.
- Adicione o tomate e misture bem o conteúdo da panela. Aumentamos o fogo, cobrimos e ajustamos o temporizador por 7 minutos. Se você gosta de pimenta, adicione-a juntamente com os tomates.
- Após 7 minutos, adicione as verduras e cozinhe nossos temperos por um minuto.
- Neste ponto, pimenta os legumes com pimenta do reino moída na quantidade de uma colher de chá, misture e tampe. Deixe por 5 minutos. Adicione sal preto ou regular finamente moído na quantidade de uma colher de sopa. Distribua uniformemente.
- Mel de castanha vai dar ao prato um sabor único, precisamos adicionar 2-3 colheres de sopa dele.
- Mexa o conteúdo da panela e deixe por meia hora em fogo baixo.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Escorra o líquido do feijão, não todos, deixando dois copos separadamente. Em uma assadeira, espalhe o feijão.
- Despeje com o molho e misture. Adicione o líquido do feijão. Sobre o prato inteiro, distribua um copo de água fria da primavera e envie-o para assar.
- Asse o prato por duas horas, mexendo a cada meia hora.
Receita de vídeo
Para entender todo o longo processo de cozinhar o molho, recomendamos que você se familiarize com o vídeo, que captura todas as etapas da culinária.Em que sequência fritar legumes, como fica o prato antes de ir ao forno e muitas outras nuances que você pode assistir nesta receita em vídeo.
Esperamos que esta receita de um aperitivo frio ininterrupto lhe interesse e não tenha causado dificuldades, graças às instruções detalhadas. Este prato é muito interessante de combinar ao servir com legumes frescos e vários tipos de carne. Com o que você costuma servir feijão? Compartilhe as opções mais incomuns nos comentários.