Pimentos recheados no forno: 8 opções para encher "chávenas" búlgaras

A principal questão que preocupa os cozinheiros ao cozinhar no forno é sobre o recheio. O escopo da imaginação é ilimitado. Na maioria das vezes eles usam carne, frango, tomate, cebola e arroz. Não menos saborosos são os espaços em branco com queijo, peixe picado, cogumelos, trigo sarraceno, batatas e até enlatados. Em geral, a experimentação é permitida, além de fazer alterações nas receitas abaixo.

A pimenta é útil para o corpo, contém uma grande quantidade de vitamina C, também vitaminas A, PP, grupo B. As frutas são ricas em selênio, potássio, cálcio, magnésio. O uso regular fortalece o sistema imunológico, melhora o metabolismo, ajuda a combater o estresse.

Pré-tratamento do produto

Qualquer receita de pimentos recheados no forno envolve o uso do ingrediente principal - frutas doces da Bulgária. Eles agem como uma espécie de "xícaras" para o recheio. Você pode cozinhar pimentos recheados no forno e em metades, enchendo os barcos de legumes com os ingredientes que você gosta. A escolha depende apenas das preferências da anfitriã.

Para que o pimentão cozinhe uniformemente, é melhor escolher vagens do mesmo tamanho e densidade. Você pode cobrir a assadeira com papel alumínio para dourar mais rapidamente. Quanto mais brilhantes os legumes, mais bonito fica o lanche pronto, portanto, é permitido combinar com ousadia as tonalidades. A mesma regra se aplica ao molho - os molhos de laranja e vermelho ajudarão a enfatizar a beleza do prato. Aqui estão mais algumas dicas para preparar os ingredientes.

• Pimentão. Frutos densos sem sinais de podridão são retirados, lavados, sementes e divisórias internas são limpas. Lavado novamente, seco em um guardanapo.
• Arroz, trigo sarraceno, cuscuz e outros cereais. A quantidade necessária é medida, fervida em água salgada até a metade pronta.
• Legumes frescos. Descasque as cenouras, rale. As cebolas descascadas são cortadas em cubos, quartos ou meias argolas. Os tomates são servidos com água fervente quente e depois descascados.

Pimentos cozidos no forno

Pimentão recheado com carne, queijo ou legumes no forno, como na foto, é fácil de fazer. Basta preparar o recheio, pensar na opção de molho, preencher as vagens densas. As seguintes receitas passo a passo ajudarão a assar as frutas, a criar um lanche apetitoso e brilhante para toda a família.

Você pode servir legumes cozidos com verduras, creme de leite, molho grosso ou crosta de queijo. Por padrão, em todas as receitas, são tomados de cinco a oito pimentões, a quantidade exata depende da variedade e tamanho da fruta.

Com carne picada e arroz

Funcionalidades. Pimentos recheados com carne e arroz no forno é um saudável prato independente servido no almoço, jantar. Para a preparação de carne picada, carne de porco, carne de bovino é usada, menos frequentemente - frango. Aperitivo com molho de tomate é preparado com todos os legumes, conforme desejado.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• carne picada (porco e bovino) - 400 g;
• arroz cozido - dois terços de um copo;
• tomate - cinco a seis pedaços;
• pasta de tomate - duas colheres de sopa;
• louro - cinco folhas;
• pimenta da Jamaica e pimenta do reino - cinco ervilhas cada;
• páprica moída - meia colher de chá;
• sal, temperos;
• água.

O que fazemos

1. Misture a carne picada com arroz, sal e pimenta.
2. Começamos os frutos, firmemente depositados em uma forma profunda com as pontas para baixo.
3. Cortamos os tomates em fatias, enviamos para as peças de trabalho, inserindo entre eles, deitando por cima.
4. Adicione especiarias e temperos.
5. Dilua a pasta de tomate com água para fazer suco. Despeje o conteúdo do formulário a uma altura de 4-5 cm.
6. Quanto cozinhar? Enviamos no forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.
7. Sirva quente.

Com legumes

Funcionalidades. Quem prefere legumes cozidos por causa de sua utilidade, desfrutará de uma receita simples de cozimento. Você não pode chamar um prato de dieta - a composição contém arroz, creme de leite, pasta de tomate. Mas há muitas vitaminas e substâncias úteis nele. Legumes congelados também podem ser adequados para este prato.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• berinjela - duas frutas jovens;
• cenoura - uma colheita de raiz;
• cebola - duas cabeças;
• tomate - dois pedaços;
• arroz cozido - dois terços de um copo;
• pasta de tomate - duas colheres de sopa;
• creme de leite - duas colheres de sopa;
• óleo vegetal;
• temperos, sal.

O que fazemos

1. Limpamos a berinjela da casca, cortamos em pratos, despeje água salgada por 20 minutos.
2. Frite as cenouras e as cebolas em óleo.
3. Couro cabeludo os tomates com água fervente, retire a pele, corte a polpa em cubos.
4. Lavamos pedaços de berinjela, pique em fatias pequenas.
5. Mudamos os cubos de berinjela e tomate para a cenoura e a cebola frita, sal, pimenta e cozinhe por dez minutos sob a tampa.
6. Despeje o arroz cozido aqui, misture.
7. Começamos o número necessário de frutas com arroz e massa vegetal, mudamos para a forma oleosa.
8. Asse no forno por 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
9. Sirva quente, porque ao esfriar, o recheio fica duro.

Com cogumelos e frango

Funcionalidades. Os cogumelos desta receita são usados ​​frescos, são tomados cogumelos e outros presentes da floresta - porcini, boletos, manteiga. Frango, se desejado, é facilmente substituído por peru, adicionando ao prato de saciedade. O aperitivo fica ótimo mesmo na mesa festiva, surpreendente com seu aroma e bela vista de vagens multicoloridas.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• filé de frango - 300 g;
• cebola - uma;
• cogumelos - 200 g;
• queijo duro - 120 g;
• óleo vegetal;
• sal, temperos;
• salsa.

O que fazemos

1. Moer cebola, cortar cogumelos.
2. Frite em uma panela untada com óleo.
3. Passe o filé de frango por um moedor de carne, misture com salsa picada, pimenta e sal.
4. Combinamos todos os ingredientes preparados.
5. Enchemos os pimentões, colocamos na forma e polvilhe com queijo ralado.
6. Asse a 190 ° C por 35 minutos.

Com queijo feta e queijo cottage

Funcionalidades. Este aperitivo original pode ser servido quente e frio, recheado inteiro, em barcos ou fatias. Um sabor suave e cremoso complementará a picada de legumes torrados.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• queijo feta - um pacote;
• queijo cottage macio - um pacote;
• salsa - um pequeno cacho.

O que fazemos

1. Colocamos as vagens preparadas em uma assadeira, coloque no forno por 25 minutos. Asse a uma temperatura de 150 ° C para dourar uniformemente. O principal é não cozinhar demais para ficar crocante.
2. Neste momento, prepare o recheio - amasse o queijo feta com um garfo, misture com queijo cottage, salsa picada.
3. Retiramos as frutas do forno, esfrie um pouco, encha com a mistura de requeijão.
4. Mais uma vez, coloque na assadeira no forno por três minutos para servir o prato quente.

Cozinhar metades

Você pode encher os pimentões não só no todo, mas também no meio, enchendo-os com barcos coloridos de vegetais. Este aperitivo parece brilhante, provoca apetite, o desejo de experimentar pelo menos uma fatia. Especialmente saborosos são os barcos com creme de leite ou recheio de tomate, sob uma crosta de queijo.

Com molho de natas

Funcionalidades. Esta opção é bastante calórica, mas satisfatória. Graças aos cereais de carne e arroz, o prato pode ser usado como almoço ou jantar completo, sem acompanhamentos adicionais com saladas. Os legumes ajudarão a repor a dose diária de vitaminas, e o molho dará ao recheio um sabor cremoso.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• grumos de arroz - 200 g;
• recheio combinado - 300 g;
• creme - um copo;
• cebola - duas cabeças;
• cenouras - dois vegetais de raiz média;
• tomate - dois pedaços;
• temperos, sal;
• óleo vegetal;
• verdes - opcional.

O que fazemos

1. Ferva os cereais por cerca de 12 minutos, legal.
2. Moer legumes, misture metade com carne picada. Sal, pimenta, adicione as verduras (salsa, manjericão), se desejar.
3. Frite a segunda metade dos legumes em óleo, retire do fogo.
4. Preparamos um molho cremoso, misturando o creme com a fritura, temperos, sal.
5. Enchemos as frutas com o recheio, despejamos-as na forma do molho resultante.
6. Asse por 30 minutos a 170 ° C.

Em recheio de creme de leite

Funcionalidades. Esta receita é uma opção ganha-ganha quando você precisa preparar rapidamente uma refeição saudável para famílias ou convidados. Legumes em creme de leite e molho de tomate são macios, suculentos, apetitosos na aparência. Ao servir, você pode adicionar creme de leite grosso em um prato, polvilhe-os com ervas.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• carne de porco picada e carne bovina - 300 g;
• arroz cozido - três colheres de sopa;
• tomate - dois pedaços;
• cebola - duas cabeças pequenas;
• cenoura - uma colheita de raiz;
• alho - dois dentes;
• molho de tomate ou ketchup - quatro colheres de sopa;
• creme de leite - 150 ml;
• água - 500 ml;
• óleo de girassol;
• temperos e sal;
• verduras de endro, salsa.

O que fazemos

1. Frite as vagens preparadas em uma panela untada por três a quatro minutos, para que as paredes fiquem douradas. Separe.
2. Frite as cenouras raladas em óleo e a cebola picada em quatro, sal, adicione temperos.
3. Misture a cenoura e a cebola frite com carne e arroz.
4. Escale os tomates com água fervente, retire a pele e pique em cubos.
5. Moa o alho com uma prensa, corte as verduras com uma faca.
6. Misture esses ingredientes com carne picada, pimenta novamente, adicione sal.
7. Enchemos a mistura com frutas da Bulgária, colocadas em uma forma profunda.
8. Cozinhar molho de creme de leite. Para fazer isso, misture o creme de leite com molho de tomate, água, temperos e adicione sal.
9. Despeje as frutas com molho para quase escondê-las.
10. Coloque os pimentões recheados com molho no forno, aquecidos a 180-190 ° C, asse por 45 minutos.
11. Sirva com ervas, creme de leite frio.

Com atum enlatado e ovos

Funcionalidades. Uma mistura de atum e ovos na pimenta fará com que o café da manhã seja saudável e satisfatório, dê energia para o dia inteiro. Barcos multicoloridos cheios de conteúdo luminoso vão decorar até um banquete festivo, crianças e adultos vão gostar.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• atum enlatado - um pode;
• ovos crus - seis pedaços;
• tomate - duas frutas;
• azeite de oliva - uma colher de sopa;
• bulbo - uma cabeça;
• alho - dois dentes;
• o sal.

O que fazemos

1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
2. Escale os tomates com água fervente, retire a casca e corte em cubos. Se desejar, use tomates em conserva.
3. Frite a cebola na azeitona, adicione o alho picado, cubos de tomate, comida enlatada com um garfo.
4. Aqueça a mistura por alguns minutos, adicione sal, se necessário.
5. Começamos com uma massa de seis barcos; no meio, aprofundamos com o dedo.
6. Coloque os espaços em branco em uma assadeira untada e despeje cuidadosamente um ovo cru em cada barco.
7. Asse por 15 minutos.

Sob o queijo "casaco"

Funcionalidades. Pimentos recheados, assados ​​com carne picada no forno, ficarão mais macios e saborosos se polvilhados com queijo ralado durante o cozimento. Quando derretida, a massa de queijo forma uma "camada" macia, que não permite que o recheio seque. Servir um lanche assim é melhor do que quente.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• carne picada - 200 g;
• tomate - um;
• cebola - uma;
• abóbora - um terço do feto;
• queijo duro - 100 g;
• maionese - duas a três colheres de sopa;
• o sal.

O que fazemos

1. Descasque o tomate e um terço da abobrinha da casca, cortada em fatias pequenas.
2. Pique finamente a cebola.
3. Misture os legumes com as especiarias, adicione sal, tempere com maionese.
4. Misture com carne picada.
5. Começamos as massas de barcos e os enviamos para o forno por 30 minutos. Asse a 180 ° C.
6. Entendemos, polvilhe com queijo ralado, cozinhe pimentão recheado no forno com queijo por mais 15 minutos.

Para evitar que os pimentos assados ​​no forno fiquem muito secos, você pode adicionar um pouco de água à assadeira. Ela irá ferver durante o processo de tostagem. No entanto, o prato ficará mais saboroso se você cozinhar as vagens com molho, creme ou molho de tomate.

Comentários: “Meu marido realmente gosta”

Não cozinho muito arroz, depois sal e pimenta e misturo tudo com carne picada. Pego vegetais para provar tomates, cebolas, um pouco de alho, frito as cenouras e depois espalho com pimenta em uma assadeira, ainda acrescento um pouco de sal, adiciono um pouco de água e no forno por 40 minutos. Gosto mais desta receita, não quero ir ao forno, adicione também água à panela e cozinhe por lá, só que você tem que derramar mais água.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Agora corte a pimenta longitudinalmente, encha cada grão de pimenta, coloque um círculo de tomate em um tomate em cada pimenta, cubra com papel alumínio por cima, faça tudo em uma assadeira no forno, coloque os tomates na frente da pimenta para que não queime, adicione pasta de tomate, manteiga e menos de meio copo de água ... leve ao forno por cerca de uma hora e meia saborosa, nem consigo comparar com os recheados comuns ...

Sorte, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Eu amo pimentos recheados. Entre os cantos afiados da pimenta, coloquei as metades da batata em um castrol. A pimenta está nivelada e a batata está saturada com um aroma delicioso. Coloquei batatas em um prato ao lado de pimenta, meu marido realmente gosta.

Natahttps: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

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