Utensílios de cozinha:
- tigela para arroz;
- um prato;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- ralador fino;
- uma frigideira;
- escápula;
- tigela funda;
- uma colher;
- panela com tampa;
- recipiente para molho;
- balanças de cozinha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Qualquer recheio | 400 g |
| Arroz | 70 g |
| Pimentão | 6-9 peças |
| Cenouras | 100-120 g |
| Bow | 100-130 g |
| Pasta de tomate | 40-50 g |
| Creme de leite | 40-50 g |
| Alho | 2 dentes |
| Sal e pimenta do reino moída | provar |
| Água fervente | para molho de arroz |
| Óleo vegetal | para fritar |
| Agua | para molho e pimenta estufada |
Etapa de cozimento
- Despeje 70 g de arroz em uma tigela funda. Despeje o cereal com água fervente, cubra com um prato e deixe por 10-15 minutos para fazer o arroz inchar.
- Lave 6-9 pimentas, corte o caule em um círculo e retire as sementes deles.
- Pique finamente 100-130 cebolas.
- Rale 100-120 g de cenoura em um ralador fino.
- Pique finamente dois dentes de alho.
- Aqueça a panela, adicione um pouco de óleo vegetal e coloque a cebola e o alho picados.
- Frite a cebola até dourar e adicione as cenouras raladas na panela.
- Refogue os legumes até ficarem cozidos, por 5-6 minutos. Coloque a fritura em um prato e deixe esfriar um pouco.
- Dobre o arroz em uma peneira para que o copo fique com excesso de água. Em seguida, adicione-o a uma tigela funda com 400 g de carne picada.
- Coloque um pouco mais da metade da batata cozida em uma tigela com carne picada.
- Sal e pimenta a massa, em seguida, misture bem, até ficar homogêneo.
- Disponha a carne picada sobre os pimentões. Não pressione com força, pois o arroz aumentará de volume durante o cozimento.
- Coloque o assado restante na panela, distribuindo-o uniformemente por todo o fundo.
- Coloque os pimentões recheados em uma panela, com a ponta apontada para baixo.
- Tome 40-50 g de pasta de tomate e adicione 40-50 g de creme de leite. Adicione um pouco de pimenta preta, sal, adicione água para obter um volume de cerca de 300-400 ml e misture o recheio.
- Despeje os pimentões resultantes no molho. Adicione água à panela para que aproximadamente 1 cm de pimentão espreite.
- Coloque a panela em fogo médio, tampe e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo levemente e cozinhe o prato por mais 40 minutos. Bom apetite!
- Você pode decorar pimentas com ervas frescas picadas antes de servir, ou pode servir exatamente assim. Se você usar pimentas de cores diferentes, isso decorará apenas o prato acabado. Além da pimenta, você pode adicionar temperos ao seu gosto, adicionando seu próprio sabor ao prato acabado.
Pimentos recheados com carne e arroz são um prato muito saboroso. E cozinhar é muito mais fácil do que muitas pessoas pensam. O principal é fazer deliciosas carnes picadas e deixar a pimenta cozer bem. Esse prato de carne pode ser servido de forma independente ou com um prato na forma de batatas. Vai especialmente bem com purê de batatas.
Receita de vídeo
Este vídeo demonstra como preparar produtos, fazer carne picada e enchê-los com pimentão. Descreve como encher e como cozer o prato até ficar cozido.
Gostou da receita? Você teve alguma dificuldade no processo de cozimento? Se você tem idéias sobre como tornar esta receita ainda mais saborosa ou se conhece outra opção para cozinhar pimentões recheados, escreva nos comentários!
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Boa leitura!