Utensílios e utensílios de cozinha: panela, balança de cozinha e outros acessórios de medição, ralador grande e pequeno, espátula de silicone ou madeira, tábua de corte, faca de cozinha afiada, toalhas de papel, assadeira, assadeira.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| champignon grande | 20 un. |
| tomate cereja | 20 un. |
| cebolas | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| o queijo | 100 g |
| manteiga | 50 g |
| óleo vegetal | 20-30 ml |
| mar ou sal de mesa | à vontade |
| pimenta do reino moída na hora | à vontade |
| tempero de cogumelos | à vontade |
Etapa de cozimento
Preparação do Produto
- Lave bem 20 cogumelos grandes e, se necessário, corte as áreas danificadas. Seque os cogumelos com papel toalha. Tomamos champignon em uma mão e torcemos suavemente a perna com a outra. Colocamos os chapéus em um recipiente e as pernas em outro.
- Usando uma faca, cortamos as pernas do cogumelo em cubos muito pequenos. Alguns cozinheiros moem as pernas usando um ralador fino.
- Cebolas de tamanho médio são limpas, lavadas e depois picadas com uma faca.
- Retiramos as cenouras da casca, depois lavamos e esfregamos em um ralador fino.
- Tomate cereja no valor de 20 peças e seque com papel toalha. Queijo duro, pesando cerca de 100 g, esfregou em um ralador grosso e reserve por enquanto.
Coberturas de cozinha
- Em uma panela pré-aquecida, despeje 20-30 ml de óleo vegetal. Assim que o óleo aquecer fortemente, despeje a cebola picada sobre ela, depois pique as pernas dos cogumelos e as cenouras raladas.
- Sal a mistura resultante, pimenta e adicione o tempero de cogumelos. A quantidade de todas as especiarias se controla, concentrando-se no gosto pessoal. Mexa bem os ingredientes e adicione 50 g de manteiga a eles. Fritamos os ingredientes em fogo médio até o líquido do cogumelo evaporar completamente e quase até que os alimentos fritos estejam completamente prontos.
Coletamos e assamos o produto
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga, sobre a qual colocamos as tampas dos cogumelos. Cada tampa é bem preenchida com o recheio preparado.
- No centro da tampa de cogumelos recheados, insira o tomate cereja, aprofundando-o levemente no recheio. Polvilhe a composição preparada com queijo ralado, formando uma espécie de "chapéu" de queijo.
- Enviamos os espaços em branco para um forno aquecido a 180-190 ° C. Assamos uma guloseima por 35-40 minutos até o momento em que uma crosta de queijo aparece e um aroma pronunciado de cogumelo se espalha pela sala.
- Deixe o produto esfriar um pouco, depois o transfira para um prato plano e sirva.
Receita de vídeo
O vídeo apresentado ajudará a descobrir como rechear com as próprias mãos e assar champignon com recheio aromático e saboroso, de acordo com as instruções da receita acima.
Portanto, é fácil e rápido cozinhar um lanche apetitoso incrível na forma de champignon recheado. Certifique-se de descrever seus sentimentos nos comentários após provar os cogumelos feitos de acordo com a receita acima. Bom apetite!