Utensílios e utensílios de cozinha
- panela
- tigela funda;
- uma colher de sopa;
- ficha;
- ralador;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- fogão.
Os ingredientes
- Ovos de galinha - 9 unid.
- Cebolinha - 3 unid.
- Carne fatiada - 50 g
- Cogumelos ou pepinos em conserva - 50 g
- Alho a gosto
- Maionese - 2-3 colheres de sopa. eu
- Sardinhas - 1 lata
- Queijo duro - 100 g
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa ferver 9 ovos de galinha cozidos. Para fazer isso, encha-os com água fria, coloque no fogão e cozinhe por pelo menos 10 minutos após a fervura. Se desejado, os ovos podem ser mergulhados com uma colher na água já fervendo. Depois que os ovos são cozidos, eles precisam ser transferidos para água fria ou gelada. Assim, eles serão mais fáceis de limpar. Os ovos resfriados são descascados.
- Corte-os ao meio, retire as gemas e coloque-as em um prato separado.
- Depois disso, procedemos à preparação dos principais ingredientes para os recheios. Limpamos 3 talos de cebola verde de tudo o que é supérfluo e os lavamos cuidadosamente. Em seguida, abrimos uma lata com sardinha, drenamos o excesso de líquido, retire os ossos do peixe e amasse-o suavemente com um garfo. Opcionalmente, você pode substituir a sardinha por qualquer outro peixe enlatado ou salgado.
- Adicione um terço das gemas ao peixe e cerca de 1 colher de chá. maionese e misture bem até ficar homogêneo. Muita maionese não precisa ser adicionada, porque o peixe já é bastante oleoso.
- Pique a cebola verde e adicione-a ao recheio. Misture. Opcionalmente, as cebolas podem ser substituídas por salsa. A primeira versão do preenchimento está pronta.
- Para a segunda versão do recheio, rale uma porção do queijo duro e todas as gemas restantes em um ralador fino.
- As gemas e o queijo ralado são transferidos para um recipiente fundo e acrescentam um pouco de maionese, além de espremer 1-2 dentes de alho em uma prensa de alho, depois de descascá-los da casca.
- Misture bem. A segunda versão do preenchimento está pronta.
- Para a terceira opção, pique finamente os cogumelos em conserva, queijo duro e carne. Quanto mais fino você cortar, mais saboroso será o lanche. Se desejado, os cogumelos podem ser substituídos por pepinos em conserva ou alcaparras. Você também pode adicionar endro picado neste recheio.
- Adicione um pouco de maionese aos ingredientes picados e misture bem.
- Depois disso, enchemos as metades do ovo com três tipos de recheio e as colocamos em um prato grande ou plano. Se desejar, os ovos recheados podem ser servidos em folhas de alface e enfeitados com ramos de hortaliças. Bom apetite.
Receita de vídeo
Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a cozinhar ovos recheados com três tipos diferentes de coberturas: queijo, peixe e carne. O autor informa em detalhes o que é necessário para cada versão do preenchimento e como prepará-los adequadamente. Também demonstra como preencher as metades dos ovos.
Então, agora você sabe como cozinhar rápida e facilmente ovos recheados com recheios de queijo, peixe e carne. Você gosta desses lanches? O que você usa como recheio? Você gosta de ovos recheados com queijo e alho? Compartilhe seus pensamentos nos comentários.