Cogumelos recheados assados ​​no forno com queijo e frango, assados ​​no forno 🧀

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, balanças de cozinha e outros acessórios de medição, tábua de corte, espátula de madeira ou silicone, faca de cozinha afiada, várias tigelas profundas, uma frigideira, uma assadeira, toalhas de papel e um ralador fino.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Prepare os produtos

1. Cogumelos grandes em uma quantidade de cerca de 600 g são bem lavados com água corrente fria e depois secos com toalhas de papel. Pressione levemente a perna de champignon e remova-a com cuidado; depois disso, cortamos a franja de cogumelo, localizada ao redor da perna.
   
2. Colocamos as tampas de cogumelos de lado por enquanto e cortamos as pernas em cubos muito pequenos.
   
3. Cebolas de tamanho suficientemente grande são limpas, lavadas com água limpa e depois picadas finamente, usando uma faca afiada.
   
4. Coloque as pernas de frango pré-cozidas em uma tábua, remova a pele e retire a carne do osso. Cortamos a carne cozida em pedaços pequenos.
   
5. Moer 70 g de queijo duro separadamente, usando um ralador fino.
   

Prepare o recheio

1. Aquecemos a panela e despejamos 20 a 30 ml de óleo vegetal. Espalhe a cebola picada no óleo quente e frite em fogo médio até ficar transparente e levemente âmbar.
   
2. Enviamos as pernas picadas dos cogumelos à cebola e depois fritamos os ingredientes até a umidade formada evaporar completamente.
   
3. Em cima da massa de cogumelos, coloque o frango picado, frite levemente os componentes e esprema dois dentes de alho. Lá, adicionamos 20 g de creme de leite, após o qual mexemos bem tudo e cozemos a massa por 1-2 minutos. No final, sal e pimenta os ingredientes, com foco no seu próprio gosto. Mexa tudo bem e remova o recheio do fogo, deixando esfriar um pouco.
   

Coletamos e assamos produtos

1. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e espalhe as tampas dos cogumelos. Sal e pimenta levemente cada chapéu e, em seguida, encha-o com recheio cozido.
   
2. Polvilhe abundantemente o chapéu de champignon recheado com queijo ralado, formando uma espécie de tampa de queijo densa.
   
3. Aquecemos o forno a uma temperatura de 190-200 ° C. Enviamos tampas de cogumelos para um forno em brasa e asse por 25 a 30 minutos.
   
4. Transferimos a iguaria acabada para o prato plano preparado e servimos à mesa.
   

Receita de vídeo

Para consolidar o material lido, recomendo assistir ao vídeo apresentado no qual todo o processo de cozinhar cogumelos recheados com queijo no forno é mostrado em etapas.