Utensílios e utensílios de cozinha: forno, fogão, frigideira, peneira, panela, balança de cozinha e outros acessórios de medição, papel alumínio, uma faca afiada, tábua de cortar, uma colher de chá, várias tigelas profundas.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| conchas grandes | 200 g |
| qualquer carne picada | 600 g |
| cebolas | 2 peças |
| alho | 4 dentes |
| pasta de tomate | 20 g |
| água engarrafada | 650-700 ml |
| açúcar granulado | 20 g |
| sal | à vontade |
| pimenta do reino | 5 g |
| verduras secas | 10 g |
| ervas italianas | 20 g |
| o queijo | 100 g |
| salsa fresca | à vontade |
| óleo vegetal | 20-30 ml |
Etapa de cozimento
Cozinhe conchas
- Enchemos a panela com 400-450 ml de água engarrafada e a enviamos para o fogão, onde levamos o líquido à fervura.
- Sal a água a ferver de acordo com o seu gosto e depois solte 200 g de conchas grandes.
- Cozinhe o macarrão até ficar cozido. Concentre-se no tempo indicado nas instruções da embalagem.
- Dobramos as cascas acabadas em uma peneira e deixamos o excesso de líquido escorrer.
Prepare o recheio
- Em uma tigela, misture 2 dentes de alho e uma cebola, cortados em 4 partes.
- Ligue o dispositivo e triture os ingredientes para um estado piegas.
- A mistura de cebola resultante é misturada com 600 g de qualquer carne picada.
- Adicionamos 20 g de ervas italianas, 10 g de ervas secas, 5 g de pimenta do reino e 15 g de sal. Mexa bem todos os ingredientes e deixe a carne picada de lado.
Faça o molho
- Cortamos uma cebola em cubos pequenos. Cortamos dois dentes de alho mais finamente que as cebolas.
- Despeje 20-30 ml de óleo vegetal em uma panela quente, após o que esperamos até que aqueça.
- Em cima do óleo quente, espalhe a cebola picada e frite, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
- Após o tempo especificado, adicione o alho picado.
- Misture a massa e frite por mais 1 minuto. Adicione 20 g de pasta de tomate à massa frita e mexa bem.
- Despeje 250 ml de água engarrafada lá.
- Adicione 20 g de açúcar - ele dará ao molho um sabor picante especial. Sal o molho a gosto, deixe ferver e ferva até ficar macio por 10 minutos.
Recolher o prato
- No fundo da assadeira, despeje 60-80 ml do molho preparado. Enchemos cada concha com recheio de carne, depois espalhamos sobre o molho.
- Macarrão recheado e em forma, preencha o molho restante.
- Medimos 100 g de queijo e trituramos com um ralador grosso. Polvilhe generosamente o queijo ralado no prato cozido.
- Cobrimos o produto com papel alumínio.
Fase final
Ligue o forno e aqueça-o a uma temperatura de 200 ° C. Enviamos o produto formado para o forno quente, onde o cozemos por meia hora. Polvilhe o prato acabado com salsa picada.
Receita de vídeo
O vídeo abaixo irá ensiná-lo rapidamente a cozinhar cascas de massas recheadas com carne picada no forno.
Agora você sabe como impressionar a casa e os amigos com seus talentos culinários.Conchas recheadas com carne picada podem muito bem se tornar o prato principal em um jantar em família ou em um piquenique amigável. Aprecie cozinhar e não se esqueça de deixar seu feedback sobre o sabor e aroma dos pratos de massa feitos de acordo com o método descrito acima. Bom apetite!
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Boa leitura!