Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- panela
- panela com tampa;
- balanças de cozinha;
- copo medidor;
- escápula;
- Palitos de dente
- faca de cozinha;
- tábua de cortar;
- skimmer;
- uma colher de sopa;
- utensílios para servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Champignons | 200 g |
| Azeitonas pretas | 10 peças |
| Lula | 2 peças |
| Molho de Soja | 3 colheres de sopa. eu |
| Óleo vegetal | 4 colheres de sopa. eu |
| Cebolas | 1 cabeça |
| Tomates | 2 peças |
| Alho | 2 dentes |
| Suco de tomate | 1 pilha |
| Açúcar | 10-15 g |
| Sal, pimenta | provar |
| Verdes (endro, salsa) | 5 filiais |
| Água fervente | 1 litro |
Etapa de cozimento
- Espalhe as carcaças de lula (2 unid.) Por um tempo, para que descongelem. Pré-prepare água fervente (1 litro) e pratos com água fria. Primeiro, as lulas precisam ser mergulhadas em água fervente por alguns segundos e depois em água fria. Devido ao contraste nítido, a pele ficará macia e fácil de remover. Retire a lula da lula, filme e enxágüe novamente em água.
- Descasque os cogumelos (200 g), enxágüe com água, seque com uma toalha de papel, pique grosseiramente e transfira para uma tigela funda.
- Corte as azeitonas (10 unid.) Em fatias e passe para cogumelos.
- Verduras frescas (5 ramos) são bem lavadas em água, você pode até ficar de molho por alguns minutos, picar finamente e transferir para outros produtos.
- Adicione o óleo vegetal (1 colher de sopa), o molho de soja (3 colheres de sopa) e misture bem.
- Pegue lulas preparadas e outras coisas com recheio de cogumelos, mas não completamente, para poder fechá-las.
- Pegue um palito e feche a parte superior da lula para que o recheio não derrame durante o cozimento.
- Adicione o óleo vegetal (3 colheres de sopa. L.) à panela e leve ao fogão para aquecer. Descasque a cebola e o alho (2 dentes), enxágüe com água, pique finamente e coloque em uma panela.
- Enxágue os tomates frescos (2 unid.) Em água, corte em cubos grandes e envie para a panela.
- Despeje o suco de tomate (1 xícara.) E misture os ingredientes.
- Adicione 10-15 g de açúcar, sal e pimenta do reino a gosto e misture novamente.
- Coloque a lula recheada no molho, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver por 20 minutos.
- Coloque a lula preparada em um prato, retire os palitos, despeje o molho por cima e pode ser servido.
Receita de vídeo
Você também pode ler o tutorial em vídeo passo a passo detalhado sobre como preparar recheio suculento de cogumelos e deliciosas lulas recheadas.
O prato é servido quente e frio. E para organizar um jantar completo, você pode servir arroz cozido, batatas, legumes frescos ou cozidos, juntamente com lulas. Lulas recheadas vão decorar não só todos os dias, mas também uma mesa festiva. Você gosta de frutos do mar? O que você mais gosta de cozinhar? Compartilhe suas deliciosas receitas. Tente cozinhar lulas da maneira proposta e não se esqueça de contar suas impressões nos comentários.