Berinjela recheada no forno - muito saborosa e simples

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, forno, frigideira, panela, remo mexendo, faca, tábua, tigela, colher, assadeira, ralador, prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Você pode cozinhar berinjela com carne picada, de acordo com uma receita passo a passo com uma foto:

1. Lave os tomates, berinjela e verduras em água corrente. Para esta receita, é melhor tomar berinjela em um tamanho pequeno. Limpamos a berinjela das caudas e colocamos em uma panela. Adicione sal, despeje água fervente, tampe e ponha fogo. Ferva por 10 minutos.
   
2. Esfregue o queijo em um prato em um ralador grosso. Pique a cebola neste momento. Moa o alho ou passe-o por uma prensa.
   
3. Corte os tomates em cubos. Para esta receita, tomates de variedades de carne são adequados. Você também pode usar enlatados, se não frescos.
   
4. Coloque a frigideira no fogo e despeje um pouco de óleo vegetal. Enviamos a cebola e o alho para fritar até que a cebola fique transparente e dourada.
   
5. Adicione a carne picada à panela, refogue com cebola e alho em fogo alto, mexendo com uma espátula. Nesse caso, você precisa quebrar os pedaços que se formam. Sal, adicione tomilho, manjericão e pimenta. Todos misturam bem.
   
6. Adicione o tomate quando a carne picada for frita por todos os lados e ficar branca. Frite, mexendo, até ficar macio. Os tomates começam o suco e ficam macios.
   
7. Coloque a berinjela cozida em um prato para esfriar. O recheio também é deixado para esfriar. Pique finamente a salsa. A seu gosto, você pode usar endro ou outras ervas. Despeje a salsa picada em uma tigela.
   
8. Corte a berinjela para que ela possa ficar plana na superfície. Corte o meio da berinjela, fazendo "barcos". O principal é não danificar a pele. “Barcos” prontos são colocados em uma assadeira.
   
9. Pique finamente o meio da berinjela e envie para a salsa em uma tigela. Se houver sementes grandes, é melhor removê-las.
   
10. Despeje na tigela a carne picada frita e misture bem. Não se preocupe se você conseguir muito recheio com carne picada. Ela é bem socada no "barco". Adicione o farelo ao recheio, misture e deixe descansar por 5 minutos. Isso deve ser feito para que o recheio libere excesso de umidade e seja mais conveniente para o recheio.
    
11. Tentamos o recheio do sal e adicionamos sal, se necessário. Lubrifique a panela com óleo de girassol. Ligue o forno de pré-aquecimento a uma temperatura de 180 graus. Enchemos as berinjelas, enfiando a carne picada em "barcos" e fazemos uma pequena colina de carne picada por cima. Berinjela recheada espalhada em uma assadeira. Se a carne picada permanecer, ela pode ser distribuída por todas as berinjelas, fazendo lâminas.
    
12. Polvilhe os "barcos" de berinjela por cima com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.
    
13. Berinjela deve ser assada até dourar. Tiramos os "barcos" acabados do forno, os colocamos em um prato e servimos.
    

Bom apetite!

Receita de vídeo

Oferecemos a você uma receita em vídeo para cozinhar berinjela com carne picada. O autor da trama demonstra todas as etapas da preparação.Você pode ver por si mesmo que tudo é preparado de maneira muito rápida e simples. E no final da trama, você verá como fica o prato final.