Bolo de fermento com carne - macio, arejado e muito saboroso!

Utensílios e utensílios de cozinha: tigelas, assadeira, pincel, batedor, faca, rolo, peneira.

Ingredientes

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

1. Em uma tigela funda, misture 2 colheres de sopa de açúcar e 20 g de fermento prensado. Despeje 50 ml de água morna. Misture tudo bem com um batedor. Despeje uma colher de sopa de farinha peneirada com uma lâmina e bata bem novamente.
   
2. Cubra a massa com uma toalha quente e coloque em um lugar quente por cerca de 15 a 20 minutos. Após 15 minutos, a esponja deve ficar mais grossa em consistência e uma espuma espessa aparecerá no topo - isso significa que o fermento está funcionando. Agora você pode prosseguir com a preparação do teste em si.
   

Cozinhar massa de levedura

1. Despeje o leite morno na massa, junte 2 ovos, adicione sal, adicione óleo refinado - tudo isso deve ser bem misturado para obter um líquido espesso uniforme.
   
2. Peneire um pouco de farinha diretamente em uma tigela e misture. Adicione a farinha um pouco e amasse a massa. Quando sobrarem cerca de 100 g de farinha, despeje sobre a mesa e coloque a massa sobre ela. Amasse a massa com muito cuidado, não exagere na farinha. A massa deve ser muito macia, arejada, um pouco pegajosa, mas ao mesmo tempo não espalhada. Quando a massa estiver pronta, você precisará introduzir cuidadosamente manteiga amolecida. Tome um pouco e misture bem.
   
3. Quando a massa estiver amassar, coloque-a em uma tigela e cubra com uma toalha. Deixe crescer por uma hora e meia.
   

Recheio de cozinha

1. Descasque a cebola e o dente de alho, frite a cebola picada e o alho ralado no óleo vegetal no óleo vegetal.
   
2. Você pode comer qualquer carne - carne, porco, frango. Recheie a carne picada na panela até a cebola. A principal tarefa é fritar um pouco a carne, para que ela apenas mude de cor. Se a carne estiver cozida demais, o recheio estará seco. Se você não fritar, a carne libera muito suco durante o cozimento e a massa pode "cair". Se desejar, além da carne, você pode colocar o queijo em uma torta - basta ralar.
   

Juntando a torta

1. Ligue o forno a 170 ° C. Se tudo foi feito corretamente, a massa deve ter subido 2 vezes. Em nenhum caso deve ser esmagado, apenas suavemente, com movimentos de alongamento, para misturar. Então você pode seguir de duas maneiras. O primeiro é coletar uma torta padrão na forma de "massa de enchimento de massa". O segundo é mais criativo. A seguir, o segundo caminho será descrito.
2. Divida a massa em pedaços idênticos, com um peso aproximado de 130 a 140 g, que ficarão 7-8.
   
3. Cada peça, sem esmagar, mas beliscar no centro, se transforma em uma bola.
   
4. Role a bola em um pequeno bolo com alguns milímetros de espessura.
   
5. O bolo é dividido em duas metades.
   
6. Unte cada metade com ketchup. Coloque a carne picada em cima. Polvilhe com queijo ralado.
   
7. Enrole o semicírculo resultante na forma de uma casquinha de sorvete.
   
8. Coloque uma torta fora dos chifres. Se a forma for redonda, coloque os chifres em círculo. Se retangular, coloque os chifres à medida que os dentes convergem no zíper.
   
9. Após a montagem, deixe a torta de carne por 10-15 minutos para levantar. No topo da torta você precisa untar. Para fazer isso, misture o ovo e uma colher de leite.O pincel deve tocar levemente a massa, caso contrário ela poderá cair.
   
10. Envie o bolo para um forno pré-aquecido e asse por 40-50 minutos a uma temperatura de 170 ° C. Deixe o bolo esfriar para que não se desfaça e o recheio não flutue. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

Massa de levedura de acordo com esta receita é um prazer cozinhar. Não há nada complicado e impossível. Quer ter certeza - assista ao vídeo. Você verá que uma massa elegante, viscosa e macia é obtida se você seguir todas as dicas. Aproveite a sua visualização!

Após uma explicação tão detalhada, é simplesmente impossível ignorar esta receita. Prepare-o para seus filhos, parentes ou decore uma mesa festiva para eles - em qualquer caso, o bolo se tornará uma sensação real. Seu design é especialmente interessante - os convidados vão pensar por um longo tempo como você conseguiu embrulhar carne picada de maneira tão interessante. E se você adicionar queijo, o recheio também durará!

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