Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- tigela de mistura;
- bata;
- uma faca;
- uma colher;
- superfície de trabalho;
- uma peneira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 350 g |
| Óleo | 2 colheres de sopa. eu |
| Agua | 200 ml |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Levedura | 9 g |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Começamos a preparar a massa. Para fazer isso, esmague o fermento pressionado em uma tigela separada. Lá, adicionamos uma colher de sopa de açúcar e duas colheres de farinha.
- Também adicionamos 200 mililitros de água e misturamos bem até ficar homogêneo. A água deve estar um pouco mais quente que a temperatura ambiente.
- Cobrimos a tigela com uma toalha e colocamos em um local quente por 30 minutos. Depois disso, a esponja subirá e uma magnífica tampa de espuma se formará nela.
- Na massa pronta, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal (de preferência inodoro), meia colher de chá de sal e 300 gramas de farinha. Adicione a farinha em partes e misture bem a massa.
- Começamos a amassar a massa. 5 minutos é suficiente para começar. Cobrimos a massa com uma toalha e colocamos em um local quente por 1,5-2 horas.
- Quando a massa aparecer, unte as mãos com óleo vegetal e amasse um pouco.
- Nós o tiramos da tigela e o preparamos para cozinhar o seu prato. Se você planeja fazer bolos, nós fazemos bolas da massa e as colocamos em um molde untado. Deixamos essas bolas por mais 10 minutos sob uma toalha para que a massa fique um pouco mais. Se você planeja cozinhar outra assadeira, siga as instruções para a receita desta assadeira ou prato. A massa está pronta e você pode usá-la imediatamente. Bom apetite!
Variações de pratos com massa de levedura
Preparar uma massa de levedura com água não é nada difícil, mas descobrir qual prato fazer com essa massa não é uma tarefa fácil. Claro, você pode fazer qualquer coisa a partir do teste! Mas se a fantasia falhar e você não entrar em sua mente, consulte a lista abaixo e encontre as opções que o ajudarão a tomar uma decisão. Com a massa de levedura na água, você pode cozinhar:
- pães sem recheio;
- hambúrgueres;
- pães doces com calda de açúcar;
- pães de alho;
- pãezinhos de geleia;
- pães com queijo cottage;
- pãezinhos com repolho;
- pães com cerejas;
- pãezinhos com maçãs;
- bolinhos de muffin;
- pãezinhos com leite condensado;
- Pizza
- khachapuri;
- bolos;
- Torta
- salsichas na massa;
- costeletas na massa;
- tortas preguiçosas;
- brancos.
E esta não é a lista completa! Não tenha medo de experimentos, e seus pratos serão os mais deliciosos.
Receita de vídeo
Para saber mais sobre o processo de fazer massa de levedura na água, assista a este vídeo. Além de uma descrição detalhada de cada etapa da criação de uma massa e amassar a massa no vídeo, você encontrará uma receita simples para pampushkas de alho exuberante. Veja como são fáceis de cozinhar! Tente fazer os mesmos pães, e você definitivamente surpreenderá todos os seus entes queridos. Tenha uma bela vista!