Utensílios e utensílios de cozinha: copo medidor ou balança de cozinha, uma tigela grande e profunda, um saco plástico, uma geladeira, uma colher.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha de trigo | 400-450 g |
| Açúcar granulado | 45 g |
| Levedura seca | 11 g |
| Sal | 4 g |
| Óleo vegetal | 100 g |
| Água limpa | 200 g |
Etapa de cozimento
- Despeje 200 gramas de água morna limpa em uma tigela grande. A água deve estar um pouco mais quente que a temperatura ambiente. Adicione 11 gramas de fermento seco à água. Misture até que estejam completamente dissolvidos.
- Adicione 45 gramas de açúcar granulado, 4 gramas de sal, 100 gramas de óleo vegetal. Misture tudo de novo.
- Adicione 400 gramas de farinha de trigo em partes. Após cada porção, misture bem todos os ingredientes para formar uma massa homogênea e sem grumos.
- Cobrimos a massa pronta com filme plástico e a enviamos para a geladeira por 40 minutos. Após 40 minutos, polvilhe a mesa com uma pequena quantidade de farinha e espalhe a massa sobre ela.
- Amasse a massa por 10 a 15 minutos, adicionando a quantidade necessária de farinha para que não grude nas mãos.
- O fermento acabado é colocado em um saco plástico e colocado na geladeira. Se você for cozinhar imediatamente a partir deste teste, não será necessário colocá-lo na geladeira pela segunda vez.
Métodos de decoração e opções de servir
- Não basta apenas cozinhar esta massa corretamente, você também deve prestar atenção especial à porção e decoração do assado, que é feito a partir de uma base de levedura.
- Existem muitas opções de design para pães, tortas e tortas. Alguns dos mais simples não levam nem dez minutos.
- Por exemplo, estenda a massa pronta em uma camada e divida-a em tiras largas. Lubrifique cada tira com o recheio (geléia, chocolate, nutella ou açúcar) e enrole em um rolo. Em cada rolo, faça três cortes, cortando levemente uma borda. Gire as bordas entalhadas para obter uma flor de três folhas.
- Como recheio, você pode usar não apenas ingredientes doces. Você sempre pode adicionar queijo duro, lingüiça fatiada e presunto, legumes picados.
- O cozimento a partir dessa massa permanece macio e fresco por um longo tempo, portanto não é necessário servi-la imediatamente após a preparação.
Receita de vídeo
Esta receita em vídeo ajudará a todos a cozinhar uma massa “como cotão”, que não envelhece por muito tempo. Esta receita para massa de levedura é universal e adequada para tortas, tortas, pães e pizzas. Além disso, essa preparação de tal teste está ao alcance da dona de casa mais inexperiente.
Muitas recepcionistas enfrentaram um problema quando os assados ficaram obsoletos no dia seguinte após o cozimento. Afinal, quero agradar minha família e amigos com pães macios e arejados todos os dias, mas não há tempo para problemas diários com a massa. Há uma solução para esse problema, e está neste artigo.