Como aprender a fazer deliciosas massas de fermento para tortas no leite

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma geladeira;
• fogão;
• panela;
• tigela funda;
• colher de sopa e colher de chá;
• uma peneira;
• saco de celofane;
• uma toalha de cozinha.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma panela, aqueça levemente 500 ml de leite. Para esse teste, o leite deve ser aquecido. Em seguida, despeje o leite em uma tigela funda.
   
2. Despeje nele 1,5 colheres de sopa. eu fermento seco, misture bem com uma colher. Se desejar, você pode tomar levedura prensada e precisará de aproximadamente 35-40 g.
   
3. Em seguida, adicione 1 colher de chá a uma tigela. sal e 2 colheres de sopa. eu açúcar, mexa bem. Se você está planejando uma massa doce, adicione um pouco mais de açúcar. Você também pode adicionar açúcar de baunilha, açafrão e outros aditivos de sabor.
   
4. Despeje cerca de 4 colheres de sopa de todos os ingredientes em uma tigela. eu óleo vegetal e misture bem com uma colher.
   
5. Em seguida, usando uma peneira, peneire gradualmente 600 g de farinha de trigo em uma tigela e amasse a massa com uma colher em movimentos circulares.
   
6. Quando a massa engrossar, peneire mais farinha e continue a amassá-la com as mãos até formar uma massa uniforme. Não se preocupe, se a massa grudar um pouco nas mãos, não a obstrua com farinha, ela deve permanecer macia e arejada. Como último recurso, adicione um pouco de óleo vegetal.
   
7. Transfira a massa amassada para um saco plástico ou simplesmente cubra a tigela com uma toalha ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas para ajustá-la. Em um local frio, a massa aumenta bem, mas isso leva mais tempo. Se você precisar cozinhar tortas rapidamente ou algo mais, coloque a massa em um local quente por 30 minutos, com uma bateria quente, por exemplo. Quando a massa aparecer, você precisa amassá-la com as mãos e começar a cozinhar deliciosos doces.
   

As tortas de tais massas sem ovos são muito exuberantes e arejadas, assam bem e, graças ao óleo vegetal da massa, é obtida uma bela crosta dourada e as tortas brilham.
A massa de levedura sem ovo é adequada para qualquer cozimento. Você pode cozinhar tortas fritas e assadas, tortas, pãezinhos com vários recheios, pizza, etc.

Receita de vídeo

Como amassar uma boa massa macia para deliciosas tortas macias, você pode ver mais detalhes no vídeo.

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