Massa universal de levedura sem ovo - opção de orçamento 🍞

Utensílios e utensílios de cozinha: recipiente profundo, copo medidor, faca, peneira, espátula, toalha ou filme plástico, superfície de corte.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegue um recipiente fundo no qual será conveniente misturar todos os ingredientes necessários para a massa. Lembre-se de que, quando atingir, o volume aumentará pelo menos duas vezes e precisará de espaço. Despeje meia colher de sopa de fermento seco, bem como meia colher de chá de sal e açúcar. Gradualmente, despeje um copo de água morna no recipiente, mexendo sempre a mistura para que não se formem grumos. Adicione três colheres de sopa de óleo vegetal e misture bem novamente.
   
2. Peneire duas xícaras e meia de farinha. Eu aconselho você a não negligenciar esse processo. Peneirar a farinha ajuda a livrar-se de corpos estranhos pequenos e invisíveis. Mas o mais importante é que a farinha seja enriquecida com oxigênio, o que tornará a estrutura da massa mais uniforme e macia. Isso afeta favoravelmente a ativação do fermento. E, como resultado, a massa irá surpreendê-lo com sua leveza. Adicione a farinha à tigela gradualmente, misturando tudo com uma espátula ou colher. Com cada nova porção de farinha, a consistência se torna mais espessa e você pode continuar a amassá-la com as mãos na superfície de trabalho. Uma boa amassadura é importante para a distribuição uniforme dos ingredientes, a ativação do fermento e a alta elevação da massa. A quantidade de farinha pode variar, mas tome cuidado para não consumir muita farinha. Caso contrário, a massa ficará semelhante a borracha e não aumentará.
   
3. Transfira a massa amassada da superfície de volta para o recipiente. Cubra-o com uma toalha limpa, um pedaço de pano ou filme plástico. Deixe a massa subir à temperatura ambiente por cerca de uma hora. Mas não esqueça que depois de meia hora deve estar amassando novamente.
   
4. Após uma hora, a massa aumentará de tamanho pelo menos duas vezes. Para não grudar nas mãos, e é conveniente trabalhar com ela, despeje farinha na superfície de trabalho. A massa pronta é adequada para bolos doces e salgados. Tudo depende da sua preferência. Não é recomendável congelar a massa, é melhor usar tudo de uma vez. Por exemplo, assar rolos de geléia a partir dele. É conveniente levá-los com você para o almoço, para trabalhar ou estudar, e eles sempre complementam perfeitamente qualquer festa do chá. Para o recheio, também são ótimas maçãs, geléia, queijo caseiro, presunto, nutella ou repolho cozido com cogumelos.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir ao vídeo, você verá o processo em dinâmica e garanta a simplicidade de preparar o teste perfeito para assar em casa.

Muitas donas de casa têm medo de trabalhar com a massa e preferem comprar bolos prontos nas prateleiras, sem nem pensar em como é fácil fazer seus itens favoritos. Esta receita comprovada será a sua favorita. Tenho certeza de que seus parentes e amigos irão certamente apreciar a massa macia, como um cotão, e pedir para você cozinhar mais. Portanto, não adie até mais tarde, e por favor, com doces frescos hoje.