Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela antiaderente, toalhas de papel, prato grande e plano, ralador, faca, tigelas de tamanhos diferentes, toalha limpa ou gaze.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Batata | 700 g |
| Queijo duro | 130 g |
| Presunto | 130 g |
| Farinha de trigo | 45 g |
| Endro fresco | 20 g |
| Ovos de galinha | 2 peças |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Óleo vegetal | 45 g |
Etapa de cozimento
- Descasque 700 gramas de batata da pele, lave-a bem e esfregue-a em um ralador grosso.
- Quando a batata der suco, esprema bem com as mãos e transfira para outra tigela seca. Você também pode usar gaze ou uma toalha limpa comum. Para fazer isso, as batatas raladas precisam ser colocadas em um pano, coletadas na forma de uma sacola e suco espremido. Adicione 45 gramas de farinha de trigo e dois ovos de galinha à batata. Nós misturamos esses ingredientes entre si.
- Esfregue 130 gramas de presunto em um ralador grosso e adicione a uma tigela com batatas.
- Lave, seque e pique finamente 20 gramas de endro fresco. Você pode usar seco. Adicione à tigela comum.
- Também esfregamos 130 gramas de queijo duro em um ralador grosso e colocamos com o restante dos ingredientes. Misture bem.
- Colocamos uma frigideira antiaderente no fogão e despejamos 45 gramas de óleo vegetal. Quando o óleo aquece, formamos panquecas de batata e as colocamos em uma panela. Frite as panquecas por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
- Cobrimos um prato grande e plano com toalhas de papel e colocamos panquecas prontas sobre eles. Assim, vamos nos livrar do excesso de gordura no prato. Decore à vontade e sirva.
Métodos de decoração e opções de servir
- Recomenda-se que tal prato seja servido imediatamente após o cozimento, enquanto quente.
- Draniki é especialmente bom com a adição de creme azedo caseiro fresco.
- Se o creme azedo não estiver ao seu gosto, fique à vontade para usar outros molhos. Por exemplo, molhos brancos, cogumelos, tomate, tártaro e alho são uma boa opção.
- Batatas quentes com e sem açúcar também são frequentemente servidas em panquecas de batata.
- Se você mostra imaginação, pode complementar este prato com muitos outros produtos. Por exemplo, se você é vegetariano ou está em jejum, substitua o queijo e o presunto por abobrinha, cenoura e cebola. Este prato ficará muito magro e ao mesmo tempo satisfatório.
- Se quiser dar um pouco de sabor ao prato, adicione várias ervas e especiarias. Mas, neste caso, é melhor não exagerar, caso contrário, os temperos podem entupir o sabor das batatas.
- É aconselhável usar queijo dessas variedades que derretem bem.
Receita de vídeo
O vídeo mostra em detalhes como preparar panquecas de batata com presunto e queijo para que fiquem lindas, saborosas e satisfatórias.
Este prato é conhecido por todos desde a infância. Nossas avós e mães prepararam para nós. Mas muitas donas de casa às vezes até esquecem sua existência. Mas as panquecas podem ser um prato independente e um acompanhamento. Este prato é ideal para um jantar em família ou até café da manhã. Não importa como as panquecas de batata cozidas, elas são sempre muito saborosas, saudáveis e nutritivas.
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