Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, balança de cozinha, frigideira, copo medidor, ralador, peneira, alho, tigela, prato, colher de sopa, garfo, toalhas de papel.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| abóbora | 0,9-1 kg |
| ovo de galinha | 3 peças |
| farinha de trigo | 150-160 g |
| leite | 75 ml |
| alho | 2-3 dentes |
| sal | provar |
| pimenta do reino | provar |
| ervas secas | provar |
| óleo vegetal | 3-4 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Descasque cerca de 1 kg de abóbora da pele e sementes, lave com água corrente e seque com papel toalha. A propósito, as sementes podem ser lavadas e secas, não é necessário jogá-las fora, elas são muito úteis.
- Rale a abóbora descascada em uma tigela funda em um ralador médio.
- Adicione 3 ovos de galinha à abóbora ralada e despeje 75 ml de leite.
- Descasque 2-3 dentes de alho e passe-os pelo alho, adicione à tigela a todos os ingredientes. Sal e pimenta a abóbora a gosto com pimenta preta moída. Além disso, se desejar, adicione um pouco de endro seco ou salsa, que pode ser substituído por uma pequena quantidade de ervas frescas picadas.
- Misture bem a abóbora com todos os ingredientes em uma colher de sopa.
- Peneire cerca de 150-160 g de farinha de trigo em um prato separado. Em seguida, adicione gradualmente a farinha à tigela com a massa de abóbora e misture bem até ficar homogêneo. A farinha pode ser necessária mais ou menos, dependendo da suculência da abóbora.
- Aqueça a panela no fogão e despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, cerca de 2-3 colheres de sopa. eu
- Em seguida, com uma colher de sopa, coloque porções de massa de abóbora e frite as panquecas de batata em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Para remover o excesso de óleo, você pode secar as panquecas acabadas em uma toalha de papel e servir imediatamente com creme de leite ou qualquer outro molho de sua escolha.
Para fazer panquecas de abóbora ainda mais suculentas e perfumadas, no processo de preparação, você pode adicionar uma cebola. Para fazer isso, moa-o em um moedor de carne e misture com a abóbora. E se você quiser, pode misturar metade da abóbora ralada e metade da batata ralada, que também será saborosa e interessante.
Para crianças exigentes comendo, você pode cozinhar panquecas doces com abóbora e cenoura. Para fazer isso, basta combinar a abóbora ralada com a cenoura, adicione a farinha de trigo, os ovos de galinha, um pouco de sal e açúcar a gosto. Frite até dourar e as panquecas de cenoura e abóbora estão prontas.
Panquecas apetitosas podem ser servidas quentes e frias. Este é um prato completamente independente, mas também o draniki é adequado como complemento a qualquer acompanhamento, carne ou peixe.
Receita de vídeo
Como cozinhar a mistura de abóbora e em que condições fritar panquecas apetitosas, você pode assistir ao vídeo.
Panquecas perfumadas douradas agradarão a todos os amantes de uma abóbora saudável e satisfatória. Prepare deliciosas panquecas de vegetais de acordo com esta receita simples para um almoço ou jantar em família, e você verá como são saborosos e interessantes os pratos deste vegetal brilhante. Compartilhe suas impressões de receita nos comentários. Diga-nos quais ingredientes e especiarias adicionais você usa para este prato suculento.