Dorado com batatas no forno - uma receita para um delicioso almoço

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, prato, duas formas de assar peixe, uma assadeira, uma faca.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Lave bem as batatas jovens em água corrente, seque-as com toalhas de papel, corte cada metade ao meio longitudinalmente e reserve. Nós não descascamos batatas.
   
2. Vamos cozinhar a marinada para assar. Em uma tigela separada, despeje 100 ml de azeite, adicione 30 g de colorau, duas colheres de chá sem sal e duas pitadas de pimenta do reino. Misture tudo bem.
   
3. Pegamos as batatas cortadas pela metade e enviamos para ele uma grande metade da marinada cozida. Colocamos a outra metade da marinada de lado.
   
4. Misturamos bem as batatas para ficarem marinadas, reservadas para melhor impregnação. Após 5-10 minutos, coloque-o em uma assadeira, coloque 2-3 raminhos de alecrim entre eles, que é muito combinado com batatas, envie por 20-25 minutos no forno, ajuste a temperatura para 180 graus.
   
5. Limpamos o peixe de acumulações desnecessárias, removemos o interior e as brânquias, secamos com uma toalha de papel. Depois, com a marinada restante, esfregamos o peixe por cima, por dentro, despeje a mistura nas brânquias.
   
6. Corte o limão em duas partes, corte a metade em 5-6 fatias e esprema o suco da outra metade. Com este suco, pulverizamos peixes por cima e por dentro. No meio, colocamos dois ramos de alecrim, dois ou três segmentos de limão, 2-3 ramos de salsa. Não se esqueça de colocar um raminho de salsa e nas brânquias.
   
7. Da mesma forma, realizamos essas ações com o segundo peixe. Espalhamos as duas carcaças na assadeira e enviamos ao forno por 30 minutos.
   
8. Após 25 minutos a partir do momento em que as batatas são assadas, removemos a assadeira do forno, colocamos os tomates cereja por cima, lave-os primeiro e seque-os com uma toalha. Agora, tanto o peixe quanto a batata estão assados ​​no forno. Após 30 minutos, retiramos formas com dorado e uma assadeira com batatas. Os ingredientes acabados parecem muito apetitosos e têm um cheiro delicioso.
   

Opções de decoração e dicas de culinária

• Você pode colocar o peixe assado em um prato oval grande no meio, colocar batatas e tomates cereja ao redor. Coloque em cima e nas laterais de verduras picadas grosseiramente, coloque fatias de limão ao redor do perímetro do prato.
• Ao preparar a marinada, você pode usar as especiarias que preferir. Além da cereja, adicione o pimentão picado às batatas - isso aumentará o sabor ao assar.
• Não é necessário assar peixe e batatas separadamente; você pode adicionar dorado a uma assadeira com batatas.
  

Receita de vídeo

O vídeo mostra em detalhes todas as etapas do processo de cozimento de peixe e batata, traz informações sobre os produtos necessários para assar, seu processamento, tempo de cozimento e também um prato pronto para ser servido.

Outras receitas de peixe