Utensílios e utensílios de cozinha
- grelha;
- uma faca;
- placa de cozinha;
- pratos / tigelas para produtos;
- papel pergaminho;
- liquidificador.
Os ingredientes
- Dorado - 1 pc.
- Lima - 1 un.
- Alho - 1 cabeça
- Estragão, alecrim, coentro - 2-3 ramos
- Azeite - 200 ml
- Sal e pimenta - a gosto
- Manjericão fresco - 1 molho
- Pinhões - 40 g
- Parmesão - 40 g
Etapa de cozimento
Quando todos os ingredientes estiverem à sua disposição, prossiga com a seguinte sequência de ações:
- Corte 1 limão em meias argolas.
- Limpe o peixe e faça cortes nele. Coloque fatias de limão neles.
- Sal e pimenta do peixe em ambos os lados, bem como por dentro.
- Polvilhe o peixe com suco de limão e despeje sobre 3 colheres de sopa. eu azeite e pimenta novamente.
- Encha o abdômen de peixe com estragão, alecrim, coentro e um par de dentes de alho.
- Deixe o peixe marinar por 1 hora.
- Enquanto o peixe estiver em conserva, prepare o molho Pesta. Para fazer isso, coloque em uma tigela do liquidificador folhas de 1 molho de manjericão fresco, 40 g de pinhões, sal a gosto, 40 g de parmesão, 2 dentes de alho e 150 ml de azeite. Misture a mistura até ficar homogêneo.
- Enrole o peixe marinado em papel manteiga.
- Defina o modo "Peixe" na grelha e aqueça a grelha em um bipe.
- Coloque o peixe na grelha e frite até ficar cozido.
- Decore o peixe acabado com molho e sirva.
Receita de vídeo
Descobrindo os meandros de cozinhar peixe na grelha, familiarize-se com os conselhos de artesãos experientes. Um vídeo é apresentado à atenção de uma ampla audiência, na qual especialistas dão instruções diretas sobre como cozinhar o dorado.
Constantemente experimentando gostos? Não está inclinado a seguir receitas padrão? Compartilhe sua experiência com os novatos no campo da culinária, deixando seus comentários. Suas opiniões proporcionam a oportunidade de receber o conhecimento necessário para aqueles que acabaram de descobrir o mundo único de pratos luminosos.