Utensílios e utensílios de cozinha: um forno, uma assadeira, papel vegetal, uma balança de cozinha, uma peneira, uma tigela, uma toalha de banho, um batedor ou uma batedeira, uma colher de sopa, uma colher de chá, um prato fundo, uma escova (para untar).
Os ingredientes
| leite | 250 ml |
| o ovo | 1 pc |
| açúcar granulado | 75 g |
| margarina ou manteiga | 100 g |
| farinha de trigo | 350 g |
| levedura seca | ½ colher de chá |
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa fazer uma massa. Para fazer isso, você precisa dissolver ½ colher de chá em uma tigela funda. levedura seca em 250 ml de leite morno (não deve ser muito quente ou muito quente; caso contrário, a massa não poderá subir).
- Ao lado de leite e fermento dissolvido, adicione 1 colher de sopa. eu açúcar granulado e 2-3 colheres de sopa. eu farinha, que deve ser peneirada com antecedência. Mexa a mistura com uma espátula para obter uma consistência cremosa sem grumos. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em um local quente por 1-1,5 horas.
- Após o lapso de tempo, a massa deve aumentar várias vezes em volume e tornar-se muito arejada. Agora você pode adicionar 1 ovo de galinha, o açúcar restante (70 g), bem como 100 g de margarina ou manteiga amolecida (é melhor usar manteiga, o cozimento ficará mais macio e saboroso). Misture bem todos os ingredientes com um batedor ou misturador até ficar homogêneo. Em várias etapas, adicione a farinha restante e amasse a massa macia e elástica. Para começar, misture a massa em uma tigela e, quando ficar suficientemente elástica, continue a amassar sobre a mesa, polvilhe a mesa com um pouco de farinha.
- Depois de amassar a massa, deixe-a brevemente sob uma toalha, para que funcione um pouco. O tempo aproximado de "descanso" do teste é de 30 a 40 minutos. Verifique se não há corrente de ar na sala onde você deixou a massa.
- Quando a massa estiver parada por um tempo e aumentar, você poderá começar a formar pães ricos. Divida a massa em duas partes usando as mãos ou uma faca. Enrole uma das peças em uma camada de 5 mm de espessura.
- Como recheio, pegue o açúcar e polvilhe sobre a camada a gosto. Além do açúcar, você pode usar outros recheios, como sementes de papoula, maçãs, queijo cottage ou frutas secas. Faça uma camada polvilhada em um rolo e divida-a em pequenos pedaços com 4-5 cm de espessura.
- Enquanto estiver fazendo bolos, você pode pré-aquecer o forno a 200 graus. Cubra o pergaminho em uma assadeira e unte-o com óleo vegetal, para que os doces não grudem no papel. Coloque os pães prontos no papel, asse por 20 minutos, remova e unte com calda (mexa 100 colheres de sopa de água em 2 colheres de sopa. L de açúcar) e remova-os por mais 2-3 minutos no forno.
- Os bolos estão prontos!
Receita de vídeo
Pães de açúcar são perfeitos para o chá da tarde com os amigos. Assista a este vídeo, no qual o autor demonstrará como assar deliciosos bolos em apenas 30 minutos, usando ao mesmo tempo um mínimo de produtos disponíveis para qualquer "bolso".
Caros leitores, você já preparou esses bolos? Esta receita foi útil para você? Que recheio você tomaria em vez de açúcar? Com que frequência você mima seus entes queridos com deliciosos bolos caseiros?