Bolinhos Napoleonchiki caseiros - receita com margarina

Utensílios e utensílios de cozinha: ralador grosso, papel de pergaminho, assadeira, faca de pastelaria, saco plástico, rolo.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação do teste

1. Antes de cozinhar, segure a margarina no freezer para que ela adquira uma consistência sólida. Esfregue um pedaço (250 g aproximadamente) em um ralador grosso.
   
2. Gradualmente, em partes pequenas, adicione farinha branca à tigela e misture bem. Depois que toda a farinha é moída, obtemos uma mistura que lembra pequenas migalhas.
   
3. Tomamos 80 ml de água fervida ou filtrada e dissolvemos nela uma colher de sopa de vinagre de maçã.
   
4. Formamos um pequeno buraco na massa, despeje água com vinagre lá. Amasse bem a massa com as mãos. A massa formada é colocada em um saco plástico e colocada na câmara da geladeira por um período de 30 minutos a uma hora. A massa deve ficar bem.
   

Fabricação de biscoitos

1. Polvilhe a superfície da mesa da cozinha ou uma tábua grande com uma fina camada de farinha e passe a rolar a massa.
   
2. Estenda a massa com um rolo de cerca de 1 cm de espessura, polvilhe a superfície com açúcar.
   
3. Dobramos a camada ao meio, novamente polvilhe com açúcar e desenrole. Repita a ação 4 vezes. Isso é necessário para que as camadas polvilhadas com açúcar sejam formadas a partir da massa.
   
4. Estendemos a massa pela última vez com uma espessura de 1 cm e formamos losangos com a ajuda de uma massa ou uma faca comum - os futuros biscoitos. Espalhamos os losangos resultantes em uma assadeira coberta com pergaminho.
   
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque uma assadeira com biscoitos por 25 minutos. Durante o cozimento, controlamos cuidadosamente o processo para evitar a queima de produtos.
   
6. Deixe os biscoitos esfriarem à temperatura ambiente e cubra com açúcar de confeiteiro.
   

Opções de decoração

Biscoitos com margarina são uma das opções mais fáceis para assar caseiros. No entanto, você pode diversificar este prato e dar-lhe notas de gosto incomuns com a ajuda de várias opções de pós e decorações.

• Pique as nozes até que estejam esmagadas, polvilhe com elas os produtos ainda quentes.
• Para dar um leve sabor de coco aos doces, os flocos de coco ajudarão, polvilhe com os biscoitos resfriados antes de servir.
• Juntamente com o açúcar, as camadas de massa podem ser polvilhadas com sementes de papoula, o que dará um novo sabor ao cozimento.
  

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você pode se familiarizar visualmente com a sequência e os estágios de fabricação de biscoitos na margarina Napoleonchik e ver como esse processo se parece quando executado por uma anfitriã experiente.

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