Utensílios e utensílios de cozinha
- ralador grosso e fino;
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- faca de cozinha;
- tigela funda;
- espremedor de alho;
- espátula de silicone;
- uma assadeira;
- forno;
- papel pergaminho.
Os ingredientes
- Couve-flor - 1 cabeça
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Orégano - 1/2 colher de chá.
- Alho - 2 dentes
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Queijo Mussarela - 400 g
- Queijo Parmesão - 100 g
- Salsa fresca a gosto
Etapa de cozimento
- Tal prato é preparado com bastante rapidez e simplicidade. Antes de tudo, é necessário lavar bem 1 cabeça de couve-flor e remover o excesso de folhas, se houver. Esfregue uma cabeça inteira de ralador grosso imediatamente em uma tigela funda.
- Para o repolho ralado, enviamos 1 ovo de galinha e 1/2 colher de chá. orégano. Se desejar, você pode usar qualquer outro tempero que desejar.
- A partir da casca, descasque 2 dentes de alho e passe por uma prensa. Se você não tiver esse aparelho, pode cortar o alho com uma faca, pressionando primeiro os dentículos para torná-los mais suculentos.
- Todos os ingredientes para o prato nesta fase devem ser salgados a gosto e temperar com pimenta preta moída. Não adicione muito sal imediatamente para que o prato não saia salgado. É melhor adicionar um prato já preparado.
- Em um ralador grosso, esfregue 100 g de queijo mussarela e envie-o para uma tigela com o restante dos ingredientes. Você também precisará de 100 g de parmesão, o que é melhor ralado. O parmesão ralado também é adicionado à tigela e todos os produtos são bem misturados com uma colher ou uma espátula de silicone.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga e espalhamos sobre ela a massa resultante de couve-flor. Usando as mãos, nivelamos a massa, dando-lhe uma forma retangular. A espessura da camada deve ser de cerca de 1-1,5 cm.
- Colocamos o prato preparado no forno pré-aquecido a 170 graus. Asse a couve-flor por 25 minutos. Todo o tempo é necessário controlar o processo de cozimento para que o prato não queime. Uma crosta dourada deve se formar por cima.
- Enquanto a couve-flor estiver assada, esfregue os restantes 300 g de queijo mussarela em um ralador grosso. Após 25 minutos, removemos a couve-flor do forno e polvilhe com queijo ralado. Além disso, se desejar, você pode voltar a temperar o prato com pimenta preta.
- Enviamos a assadeira com couve-flor repetidamente ao forno por 10 minutos. A temperatura de cozimento permanece a mesma - 170 graus. Durante esse período, o queijo derreterá bem e formará uma bela crosta de queijo.
- Couve-flor, assada no forno com queijo, após 10 minutos está completamente pronta. O prato é muito saboroso e macio. Corte a caçarola de couve-flor em porções e sirva no café da manhã, almoço ou jantar, decorando o prato por cima com salsa picada a gosto.
Vídeo
Graças ao vídeo, você aprenderá a cozinhar rápida e facilmente um prato tão delicioso como couve-flor com queijo. Qualquer dona de casa poderá preparar tudo e assar no forno, pois todo o processo é descrito de maneira acessível e faseada. Os ingredientes que você precisará ao criar o prato estão listados no começo do vídeo na quantidade certa.
Você gosta de couve-flor e já tentou assá-lo no forno com queijo? Quais ingredientes e temperos adicionais você usa ao cozinhar? É interessante saber nos comentários sobre o seu método de assar couve-flor deliciosa com queijo.