Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, forno, faca, tábua, assadeira, tigela, panela, colher com fenda, ralador, batedor, colher, prato para servir.
Os ingredientes
| Couve-flor | 1 garfos |
| Ovos de galinha | 4 pc |
| Creme de leite 15 - 20% Nív. | 120 g |
| Queijo duro | 130 g |
| Sal | provar |
| Alho seco | 1 colher de chá |
| Pimenta preta moída | provar |
| Cebolinha | 3-4 penas |
| Óleo vegetal inodoro | 2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Antes de começar a cozinhar a couve-flor, verifique a presença de insetos, se houver algum, para se livrar deles. Para fazer isso, despeje uma pequena quantidade de água fria em uma tigela funda, adicione 2 colheres de chá de sal e misture para dissolver o sal. Mergulhe o repolho em água salgada e deixe por 15 minutos. Se você está confiante na qualidade do seu repolho, esta etapa pode ser ignorada.
- Depois disso, separamos o repolho em inflorescências. Viramos os garfos de repolho de cabeça para baixo e cortamos todas as inflorescências com uma faca.
- Colocamos a panela no fogão, despeje a água e deixe ferver em fogo médio. Adicione sal à água fervente a gosto e envie as inflorescências do repolho, cozinhe por 9 minutos. Não é necessário cozinhar o repolho por muito tempo, pois ele ficará muito macio e desmoronará e, além disso, será cozido no forno. Quando o repolho é cozido, tiramos todas as inflorescências com uma escumadeira, para que o excesso de líquido no copo.
- Enquanto o repolho estiver esfriando, rale 130 g de qualquer queijo duro em um ralador grosso. Se as inflorescências do repolho forem muito grandes, corte-as em várias partes para obter aproximadamente os mesmos pedaços pequenos.
- Em seguida, prepare o recheio de creme de leite. Para fazer isso, em uma tigela funda, combinamos 4 ovos de galinha, sal, pimenta a gosto, adicione 1 colher de chá. alho seco, mexa bem com um batedor. Você pode adicionar temperos e temperos ao seu gosto. Adicione 120 g de creme de leite com 15 a 20% de gordura aos ovos, misture bem. Em vez de creme azedo, você pode usar creme gordo.
- Por fim, adicione o queijo ralado ao recheio. Deixamos um pouco de queijo para polvilhar a caçarola antes de enviá-la ao forno.
- Unte levemente qualquer assadeira com óleo vegetal inodoro. O formulário deve estar com lados altos. Sob a forma de espalhar o repolho, distribuí-lo uniformemente. Top despeje o repolho com o recheio preparado.
- Polvilhe com o queijo restante. Enviamos o formulário ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 25 a 30 minutos. Dependendo do forno, o tempo de cozedura pode aumentar ou diminuir, verifique se o recheio está bem espesso e a crosta de queijo está bem dourada por cima
- Pique a cebola verde e polvilhe a caçarola de couve-flor preparada.
- Cortamos o prato acabado em porções, organizamos em pratos e sirva.
Bom apetite!
Receita de vídeo
Não deixe de assistir à receita em vídeo, que mostra como preparar a couve-flor, fazer o recheio de creme de leite e assar o prato. Tenha uma bela vista!
Deixe seus comentários abaixo se desejar descrever suas opções para cozinhar couve-flor. Complete suas receitas de couve-flor com este prato incrivelmente delicioso!