Utensílios e utensílios de cozinha:
- copo medidor;
- uma colher de sopa e uma colher de chá;
- faca de cozinha;
- tábua de madeira;
- fogão;
- panela
- skimmer;
- prato plano;
- tigela funda;
- ralador fino;
- bata;
- forno;
- uma assadeira;
- papel pergaminho;
- escova de silicone;
- prato de servir.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Couve-flor | 1 kg |
| Queijo duro | 150 g |
| Ovo de galinha | 3 peças |
| Pão ralado | 50 g |
| Alho seco | 1 colher de chá |
| Páprica | 1 colher de chá |
| Pimenta preta moída | Provar |
| Sal | Provar |
| Agua | 1,5-2 l |
| Óleo vegetal | 1-2 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Despeje 1,5-2 litros de água na panela, coloque no fogão e deixe ferver. Adicione água fervente a um pouco de sal de mesa. Um quilograma de couve-flor pré-lavado é adicionado à água fervente. Vale a pena cortar o repolho em fatias médias com antecedência, mas não muito picado. A partir do momento da fervura, cozinhe por cerca de 3-4 minutos e retire o repolho com uma escumadeira.
- Coloque a couve-flor levemente fervida em um prato plano e deixe esfriar um pouco.
- Enquanto o repolho está esfriando, em uma tigela separada, misture 50 g de farinha de rosca com 150 g de queijo ralado. O queijo pode ser escolhido de acordo com o seu gosto, mas para não ficar macio demais.
- Queijo ralado com farinha de rosca temporada 1 colher de chá. páprica e uma quantidade semelhante de alho seco. Todos misturam bem com um batedor ou uma colher de sopa.
- Quebre 3 ovos de galinha em uma tigela separada e salgue-os um pouco. Tempere com pimenta preta a gosto e misture os ovos com o restante dos ingredientes levemente até ficar homogêneo. Para fazer isso, você pode usar um batedor ou um garfo comum.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e unte 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Você pode distribuir o óleo uniformemente por todo o papel usando uma escova de silicone. Ferva bem o repolho cozido primeiro no ovo e depois polvilhe uniformemente o vegetal com a mistura de panificação por todos os lados. Da mesma forma, prepare cada pedaço de couve-flor e espalhe-os em uma assadeira.
- Colocamos couve-flor assada em um forno pré-aquecido a 200 graus. Tempo de cozimento - 15 minutos.
- Depois de quinze minutos, a couve-flor está pronta. Sirva um repolho quente, acrescentando creme de leite. Por fora, a couve-flor é crocante e por dentro é muito macia e suculenta. Este prato será um bom complemento para qualquer prato, enquanto é fácil e simples de preparar.
Receita de vídeo
Uma receita simples é apresentada no vídeo, segundo a qual você aprenderá a fazer couve-flor crocante na farinha de rosca. Não será difícil para ninguém cozinhá-lo, pois todo o processo é descrito em detalhes, e em cada estágio são feitas recomendações, graças às quais, na saída, você obtém couve-flor saborosa e saudável. Para o prato, você precisará de migalhas de pão e alguns outros produtos indicados na quantidade certa no início do vídeo.
Você já experimentou assar legumes na farinha de rosca e cozinhou a couve-flor de acordo com a receita acima? Você teve sucesso na primeira vez e quais ingredientes adicionais você usou? Compartilhe sua receita favorita e útil de couve-flor nos comentários.