Utensílios e utensílios de cozinha: forno, tigela, bata, faca, tábua, tigela, assadeira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Couve-flor | 2 cabeças |
| Farinha | 250 g |
| Molho de tomate | 250 ml |
| Alho seco | ¼ colher de chá |
| Sal | ¼ colher de chá |
| Páprica | ¼ colher de chá |
| Agua | 250 ml |
Etapa de cozimento
- Aquecemos o forno a 220 graus. Despeje 250 ml de água em uma tigela. Despeje 250 g de farinha ali, ¼ colher de chá de sal e po colher de chá de alho moído seco.
- Misture com um batedor até ficar homogêneo para que não haja grumos.
- De duas cabeças de repolho, cortamos e removemos as folhas e, com a ajuda de uma faca, dividimos as abóboras em inflorescências. Jogue fora os casacos.
- Prepare uma assadeira. Mergulhe o repolho na massa e espalhe na assadeira para cima com a inflorescência.
- Coloque no forno por 20 minutos. Após esse tempo, retire o repolho do forno.
- Despeje 250 ml de molho de tomate em uma tigela. Cada inflorescência é mergulhada em molho e recolocada em uma assadeira.
- Coloque no forno novamente por 5 minutos.
- Retiramos o repolho do forno, deixe esfriar e coloque no prato.
Maneiras de decorar e servir
Para a couve-flor em massa, você deve definitivamente servir o molho, no qual é necessário mergulhar cada inflorescência antes de usar. Ele tornará o repolho ainda mais suculento e saboroso.
- Molho Ranch é muito bom aqui. É feito de alho picado e endro picado e salsa. Tem um curativo interessante, no qual se misturam creme de leite, kefir, maionese e suco de limão. O molho é leve e revigorante.
- O molho azedo de nozes e creme também é muito saboroso, que combina o sabor do creme de leite e as nozes picadas com as especiarias no liquidificador.
- Você ainda pode fazer um molho com cebola caramelizada. Sua peculiaridade é que as cebolas não são apenas fritas em óleo vegetal, mas também caramelizadas em fogo muito baixo por 20 a 30 minutos. Especiarias são adicionadas à cebola, e tudo isso é misturado com creme de leite e queijo creme. Acontece que um molho grosso com um sabor rico de cebola.
Receita de vídeo
Este vídeo mostra como preparar um prato saboroso e saudável de inflorescências de couve-flor usando apenas massa e molho de tomate.
Neste artigo, você aprendeu a cozinhar couve-flor com massa crocante no forno. O destaque na preparação é que as inflorescências ainda estão mergulhadas no molho de tomate, o que confere ao prato um sabor picante extra. Você também aprendeu alguns fatos sobre a couve-flor e talvez agora a inclua frequentemente em sua dieta. Além disso, você aprendeu que a couve-flor pode ser servida com molhos de fazenda, creme de leite e molho de nozes e cebola caramelizada. Como você cozinha couve-flor? Quais pratos você mais gosta de servir? Que molhos interessantes, na sua opinião, são adequados para o repolho em massa? Escreva suas receitas e dicas nos comentários.