Couve-flor assada no forno com queijo e ovo, assada no forno 🥦

Utensílios e utensílios de cozinha: faca, frigideira, fogão, tábua.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Antes de preparar qualquer prato de couve-flor, ele deve ser fervido. Para fazer isso, corte-o em pequenas inflorescências. Enviamos uma panela de água ao fogo, acrescentamos uma boa pitada de sal, deixe ferver. É necessário que a água seja salgada o suficiente para que o repolho fique saboroso no prato acabado. Assim que a água ferver, abaixe a couve-flor e deixe ferver em fogo médio por 5 minutos. Não é necessário cobrir a panela. Depois disso, descartamos o repolho em uma peneira, deixando o excesso de líquido escorrer. Podemos deixar o repolho em uma peneira, sob demanda.
   
2. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes. Em um ralador grosso, esfregamos 150 g de queijo. Queijo, você pode se esforçar ao seu critério. O principal é que você gosta ao seu gosto. Em geral, pelo mesmo princípio, você pode assar repolho com queijo cremoso ou creme, que também fica muito saboroso.
   
3. Tomamos uma forma conveniente em que vamos assar repolho. Lubrifique toda a superfície interna com manteiga, polvilhe o fundo com uma camada uniforme de farinha de rosca. A propósito, costumamos fazer bolachas por conta própria. Para fazer isso, corte o pão fresco em fatias, coloque-o em uma assadeira seca e leve-o ao forno. Asse até dourar. Biscoitos podem ser servidos com chá ou picados, fazendo uma mistura deles.
   
4. Colocamos o repolho em uma forma, espalhá-lo em uma camada uniforme.
   
5. Coloque três ovos em uma tigela funda, adicione sal, pimenta e qualquer outro tempero que desejar, bata com uma colher ou um batedor.
   
6. Adicione duas colheres de sopa de creme de leite aos ovos, misture. Você pode tomar creme azedo de qualquer teor de gordura, mas é melhor consumir 20%. Alguns cozinheiros adicionam maionese em vez de creme de leite, mas isso é opcional.
   
7. Adicione o queijo ralado a esta massa, misture novamente.
   
8. O molho resultante, despeje o repolho em uma camada uniforme. Nós o enviamos ao forno, pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos. Se você quiser formar uma crosta dourada, deixe a porção de queijo ralado da dose acima e polvilhe o prato por 10 minutos antes de ser cozido.
   
9. Retiramos a forma do forno, deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte em porções e sirva diretamente na assadeira. Esses alimentos podem ser completamente independentes ou como adição à carne, peixe. Por si só, fica bonito, mas se você quiser, pode decorar com ervas frescas picadas.
   

Receita de vídeo

Cozinhar couve-flor com ovos no forno é muito simples. O principal é seguir rigorosamente as recomendações descritas acima. Se as instruções passo a passo não foram totalmente claras para você, confira esta receita em vídeo. Você aprenderá como preparar o repolho, a partir de quais ingredientes misturar o recheio, com que consistência sairá. Olhe para o prato totalmente preparado.