Utensílios e utensílios de cozinha: panela de barro, faca, tábua, espátula de cozinha, colher de sopa, escumadeira, ralador. um prato.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| inflorescências de couve-flor | 800 g |
| cebolas | 2 peças |
| queijo duro | 150 g |
| manteiga | 50 g |
| leite | 200 ml |
| farinha de trigo | 3 colheres de chá |
| folha de louro | 1 pc |
| sal | 1 colher de chá |
| mistura de pimenta | ⅓ colher de chá |
Etapa de cozimento
- Despeje um litro e meio de água na tigela de váriasooker, adicione uma colher de chá de sal à água. Selecione o modo "colar". Se você não tiver o modo "macarrão", poderá escolher o modo "bolinhos de massa" ou "vapor". Feche a tampa da multicamada. Defina o tempo para cinco minutos. Precisamos ferver a couve-flor até a metade estar cozida.
- Enquanto a água começa a ferver, separamos o repolho em inflorescências, removemos a cabeça do repolho e as folhas extras para que as inflorescências restantes tenham 800 gramas de peso. Inflorescências muito grandes podem ser desmontadas em menores, tentamos torná-las aproximadamente do mesmo tamanho.
- Duas cebolas de tamanho médio são descascadas, lavadas em água corrente, picadas finamente em uma tábua, enquanto as colocamos de lado.
- A água na panela lenta ferveu. Abra a tampa da multicooker, coloque em água fervente todas as inflorescências desmontadas. Pressione as inflorescências com uma espátula de cozinha para que elas sejam o máximo possível cobertas pela água. Feche a tampa da multicooker, ative o modo "iniciar".
- Cinco minutos depois, abra a panela lenta, retire a couve-flor pronta com uma escumadeira macia e despeje a água em que o repolho foi cozido.
- Em uma tigela limpa da multicooker, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal, ative o modo “fritar legumes” e aqueça a multicooker. Quando o óleo aquecer, coloque as cebolas picadas na tigela.
- Quatro minutos depois, quando a cebola ficar macia, adicione 50 gramas de manteiga à panela lenta. Frite a cebola por um tempo, para que fique saturada com o aroma do óleo.
- Depois de 5-6 minutos de fritar as cebolas, adicione uma colher de chá com uma lâmina de sal, um terço de uma colher de chá de mistura de pimenta, que pode ser substituída por pimenta moída comum, três colheres de chá de farinha de trigo na tigela de multicamadas. Misture tudo bem.
- Adicione 200 ml de leite aqui, deixe ferver e imediatamente coloque uma folha de louro na tigela. Todos esses ingredientes são constantemente misturados para que nada queime e se formem farinhas.
- Mexa o molho por cerca de dois minutos, até engrossar um pouco. Em seguida, coloque metade dessa mistura em um prato separado e coloque couve-flor na tigela da multicamada. Esprema um pouco o produto com uma espátula de cozinha para obter densidade e despeje o molho do prato em cima do repolho.
- Rale 150 gramas de queijo duro e distribua-o sobre a superfície do repolho em uma panela lenta.
- Feche a tampa da multicooker, selecione o modo “assar” e, por 30 minutos, pressione “start”.
- Após 30 minutos, desligue o fogo, abra a panela lenta e coloque a caçarola nas travessas. Este prato pode ser servido com carne, salsichas e quaisquer produtos de carne que você gosta.
Receita de vídeo
Se quiser aprender mais sobre como cozinhar caçarola de couve-flor com queijo duro, para ver o processo completo de cozimento, assista ao vídeo.
Para os proponentes de uma nutrição adequada, este produto de couve-flor assada e queijo duro é simplesmente insubstituível.Além disso, todos sabem sobre o grande número de vitaminas e minerais na composição do repolho e sua importância para o corpo humano. Tente cozinhar uma caçarola em sua cozinha. Anote se a preparação terminou ou se você encontrou dificuldades, e o que é.