Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- uma frigideira;
- balanças de cozinha;
- tigela funda (2 unid.);
- uma peneira;
- colher de chá e colher de sopa;
- rolo de massa;
- tapete de silicone;
- uma bolsa ou película aderente;
- garfo ou empurrador;
- tábua e faca;
- uma toalha de cozinha;
- utensílios para servir.
Os ingredientes
- Farinha de trigo - 600 g
- Kefir - 500 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
- Sal - 1 colher de chá.
- Queijo Cottage - 500 g
- Cebola verde - 1 molho
- Manteiga - 100 g
Etapa de cozimento
- O kefir é aquecido um pouco, adicione sal (1 colher de chá), bicarbonato de sódio (1 colher de chá) e misture bem.
- Adicione a farinha (600 g) em porções à massa resultante e amasse a massa. Primeiro, é conveniente fazer isso com uma colher e, em seguida, coloque-a na superfície de trabalho da mesa e continue a amassar com as mãos. É necessário adicionar este ingrediente em porções, sempre misturando bem a massa. A massa pronta deve ficar bem macia, elástica e não grudar nas mãos. Você pode precisar de um pouco mais ou menos farinha, por isso é melhor preparar um pouco mais de farinha peneirada.
- Enrole a massa em um saco plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Agora você pode preparar o recheio. Coalhada (500 g) coloque em uma tigela e pique usando um garfo ou purê de batata.
- Lave as cebolas verdes (1 molho) cuidadosamente em água, seque, pique finamente, transfira para uma tigela com queijo cottage e misture.
- Polvilhe a massa por cima com farinha, dê uma forma oblonga e divida em 9 partes iguais.
- Faça os koloboks de cada parte, enrole-os em uma costura redonda de 1 cm de espessura e coloque o recheio no centro da costura (60 g por costura), aperte as bordas, colete a bolsa e aperte-as para formar uma bola.
- Role cada bola com um rolo em uma camada redonda de até 1 cm de espessura.
- Frite cada bolo em uma panela quente seca de ambos os lados, até ficar cozido.
- Unte milagres prontos com manteiga (100 g serão suficientes) e transfira para um prato conveniente. O prato está pronto, é servido sobre a mesa em uma forma quente.
Receita de vídeo
Para ver em detalhes cada etapa da preparação de um milagre muito saboroso e perfumado com queijo cottage e cebola, recomendamos que você também leia este vídeo.
Um milagre com queijo cottage é perfeito como um lanche saudável e nutritivo para beber chá. Servir esse prato é melhor quando servido quente, mas milagres frios também são considerados igualmente deliciosos. Você também pode servi-los em vez de sanduíches para os primeiros pratos. Se você deseja diversificar a dieta e fazer algo simples, mas muito saboroso, tente cozinhar um milagre com queijo cottage e cebola verde. Esses bolos não deixarão ninguém indiferente. Cozinhe, tente e deixe seus comentários e sugestões nos comentários.