Utensílios e utensílios de cozinha
- um forno;
- panela pequena;
- tábua e faca;
- toalhas de papel;
- ralador fino ou espremedor de alho.
Os ingredientes
- alho - 3 dentes
- sal - 5 g
- caril moído - 10 g
- óleo vegetal - 50 ml
- gordura de pato - 20 g
- batatas - 1 kg
Etapa de cozimento
- Limpamos três dentes de alho, depois esfregamos em um ralador fino ou passamos por uma prensa.
- Enviamos a massa de alho para uma tigela funda, após o que adicionamos 5 g de sal e 10 g de curry moído. Despejamos 50 ml de óleo vegetal inodoro e 20 ml de gordura de pato, previamente derretidos para o estado líquido. Misture bem os componentes e reserve para insistir.
- Enquanto isso, descasque 1 kg de batata, depois enxágue bem e limpe com papel toalha.
- Corte os tubérculos de batata em fatias finas e depois envie o vegetal ao molho de alho cozido.
- Misture bem os pratos de batata, tentando distribuir a massa de alho o mais uniformemente possível.
- Espalhamos as fatias de legumes em uma assadeira pequena e as enviamos, juntamente com o conteúdo, ao forno pré-aquecido a 200 ° C.
- Asse batatas fritas por 60 minutos.
Pernas de queijo em massa de queijo
Tempo de cozimento:50 minutos.
Dose por vasilhame:de 5 a 9.
Utensílios e utensílios de cozinha: papel alumínio, forno, tábua e faca, várias tigelas, moedor de alho, ralador grosso.
Conteúdo calórico (por 100 gramas): 240 kcal.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| cebolas | 2 peças |
| pernas de frango | 1 kg |
| sal | 10 g |
| caril moído | 10 g |
| alho | 3 dentes |
| mostarda | 20 g |
| creme | 100 ml |
| queijo duro | 200 g |
Etapa de cozimento
- Descascamos as duas cebolas da casca e as cortamos nos melhores bairros.
- Enviamos a massa de cebola para um recipiente de vidro resistente ao calor, espalhando as cebolas uniformemente por todo o fundo.
- Pernas de frango em uma quantidade de 1 kg, enxágüe bem e depois solte da pele.
- Separe a parte da carne do osso e levante-a e enrole a parte inferior da perna em papel alumínio.
- Em uma tigela pequena, espalhe 10 g de sal e 10 g de curry moído.
- Lá, esprememos três dentes de alho e adicionamos 20 g de mostarda e 100 ml de creme.
- Mexa bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
- Em um ralador grosso, esfregue 200 g de queijo duro e envie para o molho preparado, misture.
- Pegamos a coxa de frango e enrolamos cuidadosamente sua parte de carne na massa de queijo.
- Enviamos a coxa para a assadeira, colocando-a na mistura de cebola.
- Quando todas as pernas são revestidas com molho e montadas em uma forma, enviamos o prato para um forno aquecido a 250 ° C. Asse o produto por 40 minutos.
Repolho recheado
Tempo de cozimento: 80 minutos
Dose por vasilhame: de 7 a 12.
Utensílios e utensílios de cozinha: forno, forno elétrico, frigideira, microondas, tábua e faca, várias tigelas, ralador fino.
Calorias (por 100 gramas):160 kcal.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| repolho branco | 1 pc |
| cebolas | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| óleo vegetal | 20-30 ml |
| frango picado | 500 g |
| arroz cozido | 100 g |
| sal | 15 g |
| pimenta do reino | 5 g |
| água engarrafada | 100 ml |
| pasta de tomate | 40 g |
| creme azedo | 200 g |
| pimenta vermelha moída | 1 g |
Etapa de cozimento
- Tomamos repolho branco de tamanho bastante grande e removemos cuidadosamente as folhas inteiras.
- De cada folha de repolho, removemos o núcleo e outras partes duras.
- Envolvemos as folhas em um saco plástico e enviamos ao microondas por 10 a 20 minutos, para que fiquem macias e obedientes.
- Cebolas e cenouras são limpas, lavadas e picadas. Corte a cebola em cubos finos e esfregue as cenouras em um ralador fino. Em uma panela pré-aquecida, despeje 20 a 30 ml de óleo vegetal e frite a cebola até que apareça uma tonalidade dourada. Nós enviamos as cenouras raladas para lá, depois fritamos os legumes até que as cenouras fiquem macias.
- Medimos cerca de 100 g da parte restante do repolho e cortamos finamente as folhas pequenas.
- Adicione o repolho picado ao refogado de legumes e continue cozinhando em fogo médio por 10 minutos.
- No fundo da forma resistente ao calor do vidro, coloque a massa vegetal.
- Separadamente, misture 500 g de frango picado e 100 g de arroz pré-cozido. Adicionamos 10 g de sal, 5 g de pimenta preta moída e 100 ml de água. Misture bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
- O recheio resultante é disposto em folhas de couve macia, formando pequenos rolos de couve.
- Misture separadamente 40 g de pasta de tomate, 200 g de creme de leite, 5 g de sal e 1 g de pimenta vermelha quente moída. Em cima da fritura de legumes, formamos uma camada de rolinhos de repolho e depois os untamos com creme de leite e molho de tomate. Em seguida, coloque os rolinhos de repolho novamente e unte-os com o molho.
- Cubra a composição resultante com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse o produto por 60 minutos.
Frango com batatas
Tempo de cozimento: 70 minutos
Dose por vasilhame: de 5 a 8.
Utensílios e utensílios de cozinha:tábua e faca, forno, assadeira, toalhas de papel, papel alumínio.
Calorias (por 100 gramas): 160 kcal.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| uma galinha | 2 kg |
| uma maça | 2 peças |
| pimenta do reino | 5 g |
| sal | à vontade |
| batatas | 1 kg |
| óleo vegetal | 30 ml |
| páprica moída | 10 g |
| pimenta vermelha moída | 5 g |
Etapa de cozimento
- Lave bem o frango com um peso de cerca de 2 kg e limpe-o com papel toalha.
- Lubrifique o interior do pássaro com uma mistura de 10 g de sal e 5 g de pimenta moída.
- Duas maçãs médias são cortadas em fatias bastante grandes, que são enviadas para dentro do frango.
- Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e coloque 1 kg de batatas picadas grosseiramente.
- Salgamos as batatas a nosso critério e depois colocamos o frango recheado.
- Misture 10 g de páprica, 5 g de pimenta vermelha quente e 20 ml de óleo vegetal. Lubrifique a mistura resultante com bastante frango.
- Cobrimos o produto com papel alumínio e enviamos para o forno aquecido a 220 ° C.
- Asse o prato por 60 minutos.
Receita de vídeo
Este vídeo detalha as quatro receitas de jantar descritas acima.
Agora você sabe o que cozinhar para o jantar, a fim de satisfazer os gostos de casa e passar mais tempo com eles, e não ficar perto do fogão. Bom apetite!