Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão de cozinha;
- panela
- skimmer;
- tigela funda;
- ralador;
- uma faca;
- placa de cozinha;
- empurrador de batata;
- assadeira com 22 cm de diâmetro;
- um copo;
- forno;
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Batata - 700 g
- Manteiga - 40 g
- Gema - 1 unid.
- Queijo duro - 150 g
- Sal - 1 colher de chá.
- Ervas provençais - ½ colher de chá.
- Páprica - ½ colher de chá.
- Caril - ½ colher de chá
- Cebolas - 1 un.
- Frango Picado - 300 g
- Endro - 20 g
- Farinha de trigo - 30 g
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa ferver batatas. Para fazer isso, 700 g de batata são descascadas, lavadas e cortadas em pedaços arbitrários. Transfira as batatas para a panela, encha com água e cozinhe até ficarem cozidas por cerca de 30 minutos.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água ou retire as fatias com uma escumadeira e transfira para uma tigela funda. Usando um empurrador, fazemos purê de batatas.
- Adicione 30 g de manteiga.
- Em seguida, adicione uma gema.
- Sal a gosto, despeje ½ colher de chá. Ervas provençais e misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Nesta fase, você pode adicionar temperos e temperos ao seu gosto no purê de batatas.
- No final, adicione 50 g de qualquer queijo ralado em um ralador médio e misture com uma colher.
- A partir do purê de batatas, formamos 7 bolas do mesmo tamanho. Para fazer isso, polvilhe a palma da mão com farinha de trigo, meça a porção de purê de batatas com uma colher, coloque-a na mão, polvilhe a farinha com um pouco mais por cima e forme uma bola. Assim, fazemos todas as outras bolas.
- Colocamos as bolas em uma assadeira, que deve ser pré-untada com 10 g de manteiga.
- Em seguida, com um copo comum, pressione cada bola e faça buracos.
- Em seguida, prepararemos almôndegas de frango. Em uma tigela funda, espalhe 300 g de frango picado. Pode ser preparado em casa ou usado comprado.
- Adicione uma cebola picada à carne picada. As cebolas podem ser picadas no liquidificador.
- Em seguida, adicione 50 g de queijo ralado em um ralador médio.
- Sal a gosto, adicione ½ colher de chá. páprica e curry, misture bem até ficar homogêneo.
- A partir da carne picada, formamos 7 almôndegas do tamanho de qual buraco você tem.
- Colocamos almôndegas em cada buraco de batata.
- Enviamos o formulário ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos até que as almôndegas e a crosta dourada estejam prontas.
- Após esse tempo, remova a forma do forno, polvilhe os 50 g restantes de queijo por cima e coloque-o novamente no forno por 5 minutos até formar uma crosta de queijo.
- Polvilhe o prato acabado com endro picado ou outras ervas e sirva. Bom apetite!
Receita de vídeo
Veja o videoclipe abaixo, no qual você verá como fazer purê de batatas, formar buracos, almôndegas de carne picada de frango, formar um prato e assar no forno. Tenha uma bela vista!
Se você gostou de uma receita incomum e muito deliciosa de purê de batatas com almôndegas de frango sob uma crosta de queijo, deixe seus comentários abaixo. Se você ainda não sabe o que cozinhar com frango picado - esta receita é para você!