Utensílios e utensílios de cozinha:
- um forno;
- fogão;
- uma geladeira;
- liquidificador
- um misturador;
- assadeira (26 cm);
- panela;
- 2 tigelas profundas;
- uma faca;
- escápula;
- uma colher de sopa;
- prato de cheesecake;
- papel pergaminho.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| bolinhos de shortbread (para chá) | 500 g |
| queijo cottage 9% | 500 g |
| creme 30% | 200 g |
| creme de leite 20% | 200 g |
| ovos | 2 peças |
| manteiga | 200 g |
| açucar | 8-9 art. eu |
| açúcar de baunilha | 8 g |
| raspas de limão | 1 pc |
Etapa de cozimento
- Primeiro você precisa preparar a base do cheesecake. Para fazer isso, moa 500 g de biscoitos no liquidificador ou com um moedor de carne até pequenas migalhas. Despeje as migalhas em uma tigela funda.
- Corte 200 g de manteiga amolecida em pedaços pequenos, despeje em uma panela e leve ao fogão para que derreta ao estado líquido.
- Despeje a manteiga derretida em uma tigela com migalhas e misture com uma colher até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura resultante em uma assadeira e distribua uniformemente. Se desejar, você pode cobrir o formulário com papel manteiga. Com uma colher de sopa, compacte bem a massa e faça um lado com aproximadamente 1 cm de altura.Você pode pressionar o lado firmemente contra o lado do molde com as mãos.
- Envie o formulário para a geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe a massa da coalhada. Despeje 500 g de queijo cottage em uma tigela, adicione 2 ovos e bata bem com uma batedeira.
- Em seguida, adicione cerca de 6 colheres de sopa. eu açúcar e cerca de 200 g de creme.
- Misture tudo com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Adicione 8 g de açúcar de baunilha à massa resultante. Retire as raspas de um limão e adicione à tigela todos os ingredientes. Misture tudo bem com uma espátula.
- Quando a base do cookie já estiver congelada, você poderá espalhar com segurança a massa de coalhada sobre a base.
- Distribuir uniformemente a massa na forma e enviar o cheesecake ao forno pré-aquecido a 170 ºС por 50 minutos.
- Enquanto isso, prepare o creme. Despeje 200 g de creme de leite em uma tigela funda e adicione 2-3 colheres de sopa. eu açúcar, misture bem com uma batedeira.
- Após 50 minutos, retire o cheesecake do forno, despeje o creme de leite por cima, distribua uniformemente e volte a assar por mais 10 minutos.
- Quando estiver pronto, retire o cheesecake do forno. Para separá-lo do molde, caminhe com uma faca por dentro ao longo da borda do molde e deixe em temperatura ambiente até que esfrie completamente. Em seguida, envie o prato de sobremesa para a geladeira por cerca de 8 horas. Após esse período, retire o cheesecake do molde e desfrute de seu sabor delicado.
Se você quiser tornar sua sobremesa ainda mais doce ou mais bonita, despeje-a com geléia de morango ou framboesa. Existem muitas opções de decoração. Você pode usar vários pós e produtos de confeitaria, espalhar fatias de frutas por cima, polvilhar com nozes e esmalte - como sua alma deseja.
Receita de vídeo
Uma das melhores receitas para fazer um cheesecake tão simples com biscoitos e queijo cottage também é apresentada em vídeo.
Faça um incrível cheesecake perfumado de acordo com esta receita simples e compartilhe suas impressões sobre a sobremesa. Diga-nos quais cookies você prefere usar para o bolo de queijo e como você decora o bolo?
Outras receitas de bolo
Boa leitura!