Cheesecake sem assar com queijo cottage e biscoitos - uma ótima sobremesa para uma festa de chá ou mesa de férias

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um copo;
• uma colher de chá;
• liquidificador
• tigela funda;
• microondas;
• assadeira redonda;
• filme plástico;
• uma peneira;
• escápula;
• placa;
• faca afiada e comprida;
• uma colher de sopa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. A preparação do cheesecake começa com a imersão de 25 g de gelatina em 100 ml de água. Mexa bem os ingredientes com uma colher de chá e reserve até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
   
2. Colocamos 200-220 g de biscoitos em uma tigela e trituramos em migalhas. Se não houver liquidificador, colocamos os biscoitos em um saco, fechamos firmemente e picamos com um rolo. Despeje as migalhas acabadas em uma tigela funda.
   
3. Derreta 100 g de manteiga. Isso pode ser feito em banho-maria, mas é mais fácil transferir o óleo para uma tigela funda e colocar no microondas por vários minutos. Adicione a manteiga derretida a uma tigela com biscoitos triturados, misturando bem até ficar homogêneo.
   
4. Despeje os biscoitos em uma forma redonda e passe por todo o perímetro. É melhor usar um formulário destacável, pois será mais fácil remover o cheesecake pronto dele. Se não for esse o caso, usamos o habitual, mas cobrimos o fundo e suas paredes com um saco plástico ou uma película aderente para facilitar a obtenção do prato acabado.
   
5. Cobrimos o formulário com o bolo acabado com filme plástico e retiramos por alguns minutos na geladeira.
   
6. Prosseguimos com a preparação de 250 g de queijo cottage. É necessário moer com uma varinha mágica ou usar uma peneira.
   
7. Quando a coalhada adquirir uma consistência cremosa, adicione 250 g de creme de leite e 4 colheres de sopa. eu açúcar Todos os produtos são bem misturados com uma espátula.
   
8. Despeje 140 ml de água quente em uma placa funda e dissolva 2/3 da gelatina inchada. O líquido deve estar quente, mas em nenhum caso água fervente. Mexa bem os ingredientes para que não se formem grumos. Combine a gelatina dissolvida com queijo cottage e creme de leite, misturando bem. Na geladeira, tiramos a assadeira e despejamos a mousse de queijo cottage. Cobrimos novamente o formulário com filme plástico e colocamos na geladeira por 1,5 a 2 horas.
   
9. Prosseguimos com a preparação da próxima camada de cheesecake. Corte a laranja em rodelas finas, retire a casca e corte-a ao meio. Se você não gosta de laranja, pode substituí-lo por cerejas, damascos, bananas e outras frutas ao seu gosto.
   
10. Aqueça no microondas 150 ml de laranja ou qualquer outro suco de sua escolha. O suco deve estar quente para que o restante da gelatina se dissolva nele. Misture o suco com gelatina e mexa até que todos os pedaços se dissolvam.
    
11. Quando a camada de coalhada endurece, retiramos o cheesecake da geladeira e espalhamos a laranja picada por cima.
    
12. Usando uma colher de sopa, despeje cuidadosamente as laranjas com suco com gelatina. Você não pode derramar imediatamente todo o suco, pois as laranjas têm maior probabilidade de flutuar na superfície.
    
13. Cubra com um filme de cheesecake e leve à geladeira por 2 horas. Após o cozimento, tiramos o cheesecake da geladeira e o seguramos pelas bordas com uma faca longa e fina para separar a sobremesa dos lados e pegá-la facilmente. No final, remova o anel dividido.
    
14. Corte o bolo de queijo acabado em porções e sirva para o chá.
    

Receita de vídeo

O vídeo é sobre como fazer cheesecake sem assar usando biscoitos e queijo cottage. Você pode, seguindo as instruções passo a passo, preparar uma deliciosa sobremesa sem usar um forno. Todos os produtos de cheesecake adicionais estão listados nas proporções necessárias.

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