Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, espátula de madeira, balança de cozinha e outros acessórios de medição, tábua de corte, várias tigelas profundas, uma faca afiada.
Os ingredientes
| os componentes | proporções |
| rolos de hambúrguer | 2 peças |
| filé de frango | 1 pc |
| ovo de galinha | 1 pc |
| farinha de rosca | 35 g |
| sal de mesa ou mar | à vontade |
| pimenta da Jamaica moída | à vontade |
| o queijo | 2 peças |
| alface | 2 peças |
| maionese | 80 g |
| ketchup | 50 g |
| mostarda | 10 g |
| pepino pequeno | 1 pc |
| tomate grande | 1 pc |
| óleo de girassol refinado | 20-30 ml |
Etapa de cozimento
Cozinhe as costeletas
- Lavamos um filé de frango pequeno com água corrente fria e depois secamos com uma toalha de papel. Corte a carne preparada em pedaços pequenos e depois envie-os para a tigela do liquidificador. Moer o frango até ficar homogêneo. Passamos o frango picado para uma tigela funda, na qual amassaremos a carne picada.
- Adicione um ovo de galinha, 35 g de farinha de rosca à carne, bem como sal e pimenta a gosto.
- Com as mãos limpas, amasse uma massa grossa e uniforme. A partir do teste resultante, formamos duas costeletas redondas e planas. Para que o recheio não grude durante o processo de moldagem, molhe levemente as mãos com água fria. O número de costeletas depende do diâmetro de seus pães de hambúrguer. O principal é que as costeletas correspondem ao tamanho do rolo.
- Aqueça fortemente a panela e despeje 20-30 ml de óleo de girassol refinado nela.
- Espalhe os rissóis no óleo quente e frite-os em fogo médio até ficarem cozidos. Transferimos os produtos acabados de carne para um prato pré-revestido com uma toalha de papel.
Colocando um Chickenburger
- Dois pães de hambúrguer são cortados longitudinalmente em duas partes, usando uma faca para cortar pão. Nos pontos de corte, o produto cortado é ligeiramente seco em uma frigideira seca.
- Em uma tigela, misture 80 g de maionese, 50 g de ketchup e 10 g de mostarda. Misture os componentes até obter uma massa líquida homogênea. O molho está pronto!
- Unte as partes inferiores dos rolos com o molho preparado.
- Pegamos duas folhas de alface e as cortamos em pedaços pequenos e depois as colocamos lindamente em cima do molho. Colocamos as costeletas de frango resfriadas nas folhas.
- Em seguida, coloque o queijo e um anel de tomate. Se você tiver tomates pequenos, faça alguns círculos.
- Em cima do tomate, colocamos vários anéis de pepino fresco.
- Os “chapéus” dos rolos são levemente untados com molho e cubram com eles o hambúrguer de frango formado.
Receita de vídeo
O material de vídeo proposto ajudará você a aprender rapidamente como cozinhar seu próprio hambúrguer de frango caseiro.
Agora você pode cozinhar o Chickenburger incrivelmente delicioso e incrivelmente gratificante, usando produtos exclusivamente naturais. Não deixe de nos informar nos comentários o que você acha da palatabilidade deste tratamento. Bom apetite!