Utensílios e utensílios de cozinha: copo medidor, colher de sopa, tigela, tábua, faca, espátula, frigideira com tampa, fogão.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Lentilhas | 1 pilha |
| Bow | 2 peças |
| Cenouras | 1 pc |
| Pimentão | 1 pc |
| Tomate | 2 peças |
| Sal | provar |
| Alho | 1 dente |
| Pasta de tomate | 1 colher de sopa. eu |
| Manjericão | provar |
| Mistura de pimentos | provar |
| Dill | 2-3 ramos |
| Salsa | 2-3 ramos |
| Óleo vegetal | 100 ml |
| Agua | 200-400 ml |
Etapa de cozimento
- Pré-molhe um copo de lentilhas, de preferência durante a noite.
- Corte 2 cebolas em cubos pequenos. Corte o pimentão em pequenos quadrados e os tomates também são cortados em cubos. Vai levar 1 cenoura - também cortamos em cubos. Pique finamente o dente de alho. Corte 2-3 ramos de salsa e endro.
- Aqueça o óleo em uma panela - cerca de 100 ml.
- Primeiro de tudo, coloque tomates e cebolas em óleo.
- Adicione as cenouras e os pimentões.
- Frite os legumes, mexendo sempre.
- Quando os legumes estão levemente dourados, espalhamos as lentilhas embebidas na panela.
- Adicione um pouco de água - cerca de 150-200 ml, misture bem. Fechamos a panela com uma tampa e deixamos as lentilhas com os legumes para ferver em fogo baixo.
- As lentilhas devem ser verificadas periodicamente. Se a água ferver e as lentilhas ainda estiverem úmidas, adicione mais água. Cozinhe até as lentilhas estarem prontas.
- Quando as lentilhas estiverem completamente prontas - coloque em uma panela 1 colher de sopa. eu pasta de tomate.
- Polvilhe uma mistura de pimentas a gosto. Adicione um pouco de manjericão - também a gosto. Também espalhamos o alho (se você não gosta do aroma - não pode adicioná-lo).
- Polvilhe o prato com salsa e endro.
- Não se esqueça de sal a gosto. Misture tudo bem. Mantenha a mistura sob a tampa no fogo por alguns minutos.
Dicas úteis
- As lentilhas não podem ser ensopadas, mas simplesmente cozidas. Para fazer isso, encha-o com água na proporção de 1: 2 e deixe ferver por cerca de meia hora.
- Outros ingredientes podem ser adicionados a esse prato - por exemplo, champignon, aipo, espinafre, gengibre ralado, passas.
- As lentilhas vermelhas, ao contrário das verdes, cozinham um pouco mais rápido.
Receita de vídeo
No vídeo, você pode ver em detalhes todas as etapas da preparação de vegetais, bem como o processo de ensopar lentilhas com legumes em uma panela.
Vocês, queridos leitores, preparam um prato vegetariano tão saboroso e saudável para seus entes queridos? Quais componentes você está adicionando mais?
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Boa leitura!