Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão;
- copo ou balança de medição;
- panela
- uma colher de sopa;
- um copo;
- uma faca;
- placa de cozinha;
- ralador;
- uma frigideira;
- espátula de cozinha.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Lentilhas | 1 pilha |
| Cenouras | 1 pc |
| Cebolas | 1 pc |
| Cogumelos da floresta | 250 g |
| Óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Sal, pimenta | Provar |
| Dill, salsa | Para decoração |
Etapa de cozimento
Cozinhar lentilhas
- Coloque 1 xícara de lentilhas na panela.
- Sal a gosto e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- Despeje as lentilhas com dois copos de água fervente e misture.
- Coloque as lentilhas em fogo lento. Cozinhe até ficar macio, até as lentilhas ficarem macias, mas ao mesmo tempo manterem a forma. Mexa ocasionalmente. Não cubra a panela com uma tampa. Se após o cozimento nem todo o líquido for absorvido pelas lentilhas, ele pode ser drenado.
Você sabeAs lentilhas vermelhas estarão prontas em 10 minutos, verde - após 30 e marrom - após 40 minutos (esse tipo de lentilha requer imersão preliminar - de meia hora a duas horas).
Preparação de vegetais
- Descasque 1 cebola pequena e corte em cubos pequenos.
- Moa 1 cenoura pequena em um ralador grosso, depois de lavá-lo e limpá-lo antes.
- Se você toma cogumelos selvagens, ferva-os antes de começar a cozinhar. Se você escolher champignon ou cogumelos ostra para o prato, não precisará cozinhá-los. É o suficiente para lavar e limpar esses cogumelos. Corte 250 gramas de cogumelos pré-preparados em fatias. Os cogumelos não devem ser picados finamente, pois eles retêm sua suculência após a torrefação.
Fritar
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola e a cenoura até dourar e ficar macia (2-3 minutos).
- Adicione os cogumelos à panela com os legumes. Sal e pimenta a gosto, adicione suas especiarias favoritas (para dar um sabor picante, você pode adicionar alho aos cogumelos). Frite até que os cogumelos estejam cozidos (5-8 minutos).
- Adicione as lentilhas cozidas aos cogumelos em uma panela.
- Misture bem. O prato está pronto. Bom apetite!
Você sabe Se você não gosta de lentilhas, pode substituí-lo por qualquer outro prato: arroz, macarrão, feijão mungo, trigo sarraceno ou feijão. Mas este prato vai mudar sua opinião sobre as lentilhas, então tente fazê-lo com ele. As leguminosas são muito satisfatórias, facilmente absorvidas pelo corpo e não requerem muito tempo para cozinhar.
Métodos de decoração e opções de apresentação
Sirva quente com legumes frescos ou saladas. Pode ser armazenado na geladeira sem problemas e aquecido antes de servir. Você pode decorar lentilhas com cogumelos com verduras picadas: endro ou salsa.
Receita de vídeo
Confira a receita em vídeo detalhada e passo a passo para cozinhar lentilhas com cogumelos de um chef experiente. Depois disso, preparar este prato magro saboroso e nutritivo não será difícil.
Como você pode ver, cozinhar lentilhas não é tão difícil, e o resultado será sempre agradável. Caros leitores, você fez lentilhas com cogumelos? Você teve alguma adição a esta receita? Compartilhe-os nos comentários abaixo. Deixe seus comentários sobre este prato lá.
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Boa leitura!