Utensílios e utensílios de cozinha:
- faca afiada;
- tábua de cortar;
- tesoura de cozinha;
- copo medidor;
- uma colher de sopa;
- ficha;
- tigelas pequenas (2 peças);
- escova de silicone;
- uma frigideira;
- toalhas de papel;
- fogão;
- prato de servir.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Pão pita fino | 3 peças |
| Carne de porco picada + carne | 300 g |
| Cebolas | 120 g |
| Ovo de galinha | 1 pc |
| Agua | 50 ml |
| Sal | provar |
| Pimenta preta moída | provar |
| Óleo vegetal (para fritar) | 150-200 ml |
Etapa de cozimento
- Corte as arestas com pão pita (3 pedaços) e corte-as em quadrados. É mais conveniente fazer isso com uma tesoura de cozinha, mas você pode usar uma faca afiada.
- Descasque a cebola (120 gramas), corte em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione a carne de porco e a carne moída (300 gramas) à cebola.
- Sal e pimenta a carne picada a gosto e misture bem.
- Despeje água pura (50 ml) na carne picada e misture novamente.
- Quebre um ovo de galinha (1 peça) em uma tigela pequena ou tigela e use um garfo para soltá-lo até ficar homogêneo.
- Pegue um quadrado de pão pita e distribua na diagonal na forma de um triângulo com uma fina camada de carne picada, não atingindo 0,8-1 cm da borda.
- Lubrifique a borda esquerda com uma escova de silicone.
- Cubra a carne picada com a segunda metade do pão pita, dobrando o quadrado na diagonal. Pressione bem as bordas com os dedos para que fiquem grudados.
- Despeje o óleo vegetal (150-200 ml) na panela e aqueça bem. Coloque cuidadosamente as maçãs do rosto preparadas com pão pita e frite-as de ambos os lados no fogo um pouco mais do que o marrom médio a dourado.
- Pegue os pastéis fritos e prontos em um prato coberto com uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo vegetal.
Opções de feed
Sirva preguiçosos cheesecakes de pão pita quente ou quente, porque quando esfriam, perdem suas propriedades crocantes. Para fazer isso, empilhe-os livremente em uma pilha e sirva à mesa. Pastéis preguiçosos feitos de pão pita são adequados para o café da manhã para o chá, durante o almoço - para caldo de carne, durante o dia - como um lanche.
Receita de vídeo
Como cortar pão pita em quadrados, cozinhar carne picada e formar cheburek a partir de pão pita, veja o vídeo.
Você aprendeu a fritar pastéis com pão pita. A receita é muito simples e rápida de preparar. Mas tenha cuidado ao aplicar o picadinho, deixe a borda intacta; caso contrário, o lavash não grude e, ao fritar, vazará suco, o que é muito indesejável. Cozinhe de acordo com a receita e escreva nos comentários se você gostou dos pastéis preguiçosos de lavash.
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Boa leitura!