A cavala inteira em papel alumínio, assada no forno - saborosa, perfumada e muito macia

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, guardanapos ou toalhas de papel, assadeira, papel alumínio, geladeira, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Prepare a cavala: descongele 2 peixes, lave e seque com papel toalha, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas, abra a barriga e remova as entranhas. Preste atenção especial à remoção do filme preto dentro do abdômen. É facilmente removido com uma toalha de papel.
   
2. Sal o peixe preparado, pimenta e polvilhe com um tempero universal de peixe ao seu gosto por dentro e por fora por todos os lados.
   
3. Corte um quarto do limão e polvilhe o peixe por dentro e por fora com suco de limão espremido na hora. Coloque a cavala na geladeira por 30 minutos para decapagem.
   
4. Descasque a cebola (1 peça) e corte em rodelas não muito finas.
   
5. Corte quatro anéis inteiros de um limão.
   
6. Coloque a cavala em conserva na folha de alimentos. Coloque cada peixe separadamente.
   
7. No abdômen de cada peixe, coloque 2 rodelas de limão e 4-5 rodelas de cebola.
   
8. Enrole cada peixe bem em papel alumínio para que o suco não vaze durante o cozimento. Coloque a cavala embrulhada em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
   
9. Após 40 minutos, a cavala cozida no forno em papel alumínio está pronta.
   

Métodos de decoração e opções de servir

Cavala assada no forno em papel alumínio pode ser servida quente e fria. Forre o prato com folhas de alface ou decore as bordas com canecas de pepinos frescos. Transfira cuidadosamente a cavala da folha para o prato. Decore o peixe com raminhos de ervas frescas, fatias de azeitonas e fatias de limão ou limão.

Sirva as batatas como acompanhamento: cozido, amassado, frito ou assado em pedaços grandes. O molho também pode ser servido com peixe. Molho de alho cremoso, polonês, limão e outros são bons.

Receita de vídeo

Como preparar rapidamente uma cavala macia, suculenta e saborosa, veja neste vídeo.

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