Veja e escolha receitas de preservação para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as receitas mais deliciosas, simples e rápidas de preservação com fotos para cozinhar em casa. Saiba mais sobre conservação.
Preservação
Seleção por critérios
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Receitas para pepinos em conserva crocantes para o inverno. A maneira clássica. Opções com groselhas, ketchup, vodka, ácido cítrico. Método sem esterilização e sem costura. Rápido em branco na bolsa. Regras para escolher legumes.
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50 kcal
Leche de abobrinha para o inverno: como cozinhar em uma panela ou panela lenta. Regras de seleção de produtos. Preparação doce com cebola e picante com pimenta. Salada de berinjela picante. Como fazer sem esterilização. O efeito do produto na figura.
751
30 min
18 kcal
Abóbora em conserva para o inverno: propriedades e receitas úteis. Preservação clássica com especiarias. Como fazer com o aroma de cogumelos. Um aperitivo rico com pimentão. Prato crocante com couve. Expresse opções.
731
1 hora
25 kcal
Abobrinha em conserva para o inverno: receitas, regras para a escolha de vegetais, como esterilizar recipientes antes do pôr do sol. Como substituir o vinagre. Opções para peças crocantes. Marinadas para cozinhar instantaneamente.
708
1 hora
25 kcal
Pimentas em conserva para o inverno: uma receita clássica, bem como opções de cozimento com cebola, mel, cenoura, tomate, em armênio, em georgiano. Como escolher os ingredientes. Técnicas de decapagem a frio e a quente.
705
1 hora
48 kcal
Ameixa de cereja estufada para o inverno: regras de cozimento. Receita tradicional e sortida com framboesas, maçã, laranja, limão, passas de Corinto, Damasco. Como cozinhar sem açúcar no fogão e na panela lenta. Os benefícios e contra-indicações da ameixa de cereja.
626
40 min
40 kcal
Receitas para fazer lecho de pepinos para o inverno. Opções com e sem esterilização. Uma maneira de restaurar "verdes" lentos. Girar com tomate e pimentão, com berinjela, em georgiano. Aperitivo original em geleia “under vodka”.
602
1 hora
200 kcal
Berinjela em adjika para o inverno. Preservamos sem esterilizar, mas fritar e vice-versa. Receita oriental de aperitivos picantes. Método de cozimento em panela lenta. Tabelas de calorias e "utilidade" do prato.
580
3 horas
42 kcal
Receitas de caviar de abóbora para o inverno: cozinhar no forno, fogão lento, grelha quente. Receitas com tomates através de um moedor de carne, com maionese, pasta de tomate, abóbora, maçã. Versão dietética da peça de trabalho e "Lamber os dedos".
539
1 hora
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A receita para fazer uma "tentação" de uma receita de tomate para o inverno, com fotos passo a passo e uma master class de vídeo detalhada. Dicas úteis para cozinhar e servir
511
1 hora
52 kcal
Receitas de tomates verdes para o inverno: cozinhamos legumes clássicos, recheados e em conserva. Tarugos com beterraba, especiarias. Sal em potes, panela, barril. Com especiarias e no tomate. Variante com uma cereja e um método diário.
483
1 hora
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Receitas de tomate sem esterilização para o inverno: saturadas com especiarias, em seu próprio suco, marrom picante, em gelatina. Opções sem vinagre. Como cozinhar "geléia de tomate". A escolha de matérias-primas. Métodos de processamento de recipientes.
Receitas populares
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Leia mais sobre conservação
A preservação de alimentos é um dos métodos mais populares de colheita no inverno. O que pode ser melhor do que legumes enlatados, quando nas prateleiras da loja você encontra apenas beterraba, cenoura e repolho, e às vezes você realmente quer um tomate crocante ou suculento. As receitas de preservação são muito diversas e cada anfitriã a escolhe a seu critério.
Colheita de legumes, cogumelos em conserva, vários enlatados e conservas - tudo isso simplifica muito o cozimento na estação fria, porque você só precisa abrir a jarra certa. Certamente, todos vocês desde a infância sabem o que é conservação. O enlatamento doméstico difere dos produtos enlatados da loja por sua naturalidade; além disso, você sempre pode adicionar ou remover algo a seu critério.A aquisição de produtos e latas durante a preservação é a etapa mais importante, porque, tendo feito algo errado, a comida enlatada em casa pode ficar ruim e as latas explodem. As receitas culinárias para conservas domésticas são muito diversas e, seguindo as instruções passo a passo com uma foto, até um novato poderá preservar os produtos. Uma grande vantagem na preservação de vegetais e outros produtos é que eles podem ser preparados para uso futuro, porque mesmo depois de um ano eles estarão bons e prontos para comer. A preservação de vegetais ajudará você a resolver o problema de bebidas, se os hóspedes vierem até você. A receita na versão clássica é a mais simples. Os produtos enlatados podem ser armazenados em temperatura ambiente; portanto, preservar os legumes para o inverno é uma excelente opção se você tiver uma despensa grátis. Você pode até preservar frutas exóticas, porque muitos abacaxis preservados no inverno podem ser apreciados no inverno.
A preservação rápida também ganhou popularidade hoje, porque as pessoas modernas estão sempre muito ocupadas. Portanto, a preservação simples de acordo com a receita mais simples ocupa um lugar de destaque. Os tipos de preservação são muito diversos, pois algumas preparações saborosas são acentuadas e alguém gosta de adicionar acidez. A produção de conservas para o inverno pode ser feita tanto em frascos pequenos quanto em grandes, esses produtos enlatados não mudam de sabor. Se você decidir fazer isso pela primeira vez, faça enlatados, cujas receitas são comprovadas.
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