Veja e escolha receitas de preservação para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as receitas mais deliciosas, simples e rápidas de preservação com fotos para cozinhar em casa. Saiba mais sobre conservação.
Preservação
Seleção por critérios
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Salada "Ten" com berinjela para o inverno: uma receita clássica e mais duas opções. Propriedades úteis e azul calórico. Preparação e cozimento adequado de vegetais. Uma maneira de aumentar o volume da peça usando abobrinha.
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Caviar de berinjela para o inverno: benefícios e contra-indicações. A receita clássica de acordo com GOST. Métodos de cozimento internacional: no forno, na grelha "com fumaça", em panela lenta e em uma panela. O método de preservação sem esterilização.
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Receitas de ameixas em conserva para o inverno. Os benefícios do ingrediente principal. Critérios para a seleção de matérias-primas. Colheita picante com alho, uvas e especiarias. Torça com o sabor das azeitonas. Frutas "bêbadas" com conhaque.
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Salada de arroz de inverno: receitas passo a passo. Que tipo de arroz para escolher. Características da preparação da peça de trabalho clássica. Opções de aperitivo com berinjela, abobrinha, pasta de tomate, repolho, feijão, tomate verde.
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Receitas de jogos de cogumelos para o inverno. Preparação a partir de matérias-primas frescas, secas, congeladas e salgadas. Tarugos com cenouras e cebolas, alho. Características do processamento de contusões, manteiga, boletos, cantarelos. Prazo de validade. Comentários
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Receitas de pepino salgado em um saco. Rápido salgado em potes, panela, balde. Preparação de vegetais.Cozinhar de maneira seca, quente e fria. Experimentos com especiarias e especiarias. Armazenamento.
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Leia mais sobre conservação
A preservação de alimentos é um dos métodos mais populares de colheita no inverno. O que pode ser melhor do que legumes enlatados, quando nas prateleiras da loja você encontra apenas beterraba, cenoura e repolho, e às vezes você realmente quer um tomate crocante ou suculento. As receitas de preservação são muito diversas e cada anfitriã a escolhe a seu critério.
Colheita de legumes, cogumelos em conserva, vários enlatados e conservas - tudo isso simplifica muito o cozimento na estação fria, porque você só precisa abrir a jarra certa. Certamente, todos vocês desde a infância sabem o que é conservação. O enlatamento doméstico difere dos produtos enlatados da loja por sua naturalidade; além disso, você sempre pode adicionar ou remover algo a seu critério. A aquisição de produtos e latas durante a preservação é a etapa mais importante, porque, tendo feito algo errado, a comida enlatada em casa pode ficar ruim e as latas explodem.As receitas culinárias para conservas domésticas são muito diversas e, seguindo as instruções passo a passo com uma foto, até um novato poderá preservar os produtos. Uma grande vantagem na preservação de vegetais e outros produtos é que eles podem ser preparados para uso futuro, porque mesmo depois de um ano eles estarão bons e prontos para comer. A preservação de vegetais ajudará você a resolver o problema de bebidas, se os hóspedes vierem até você. A receita na versão clássica é a mais simples. Os produtos enlatados podem ser armazenados em temperatura ambiente; portanto, preservar os legumes para o inverno é uma excelente opção se você tiver uma despensa grátis. Você pode até preservar frutas exóticas, porque muitos abacaxis preservados no inverno podem ser apreciados no inverno.
A preservação rápida também ganhou popularidade hoje, porque as pessoas modernas estão sempre muito ocupadas. Portanto, a preservação simples de acordo com a receita mais simples ocupa um lugar de destaque. Os tipos de preservação são muito diversos, pois algumas preparações saborosas são acentuadas e alguém gosta de adicionar acidez. A produção de conservas para o inverno pode ser feita tanto em frascos pequenos quanto em grandes, esses produtos enlatados não mudam de sabor. Se você decidir fazer isso pela primeira vez, faça enlatados, cujas receitas são comprovadas.
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