Veja e escolha receitas de preservação para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as receitas mais deliciosas, simples e rápidas de preservação com fotos para cozinhar em casa. Saiba mais sobre conservação.
Preservação
Seleção por critérios
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Quatro maneiras de preservar a sopa de repolho para o inverno. A escolha dos ingredientes. Luminárias necessárias. Receitas de pratos vermelhos e cinza. Torça sem vinagre. Instruções passo a passo para preparar a sopa da peça de trabalho.
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80 kcal
Receitas para a preparação de conservas de feijão para o inverno. Os benefícios do produto. Regras para a seleção e preparação de leguminosas. Gira em tomate, com pasta de tomate, legumes, em seu próprio suco e com ervas. Opção de molho de beterraba.
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1 hora
12 kcal
Receitas para cozinhar pepinos em seu próprio suco para o inverno. Critérios para a seleção de matérias-primas. Propriedades úteis da peça de trabalho. Métodos de salga a quente e a frio. Opção com mostarda. Torça em círculos para saladas. Decapagem expressa em um saco.
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3 horas
46 kcal
Deliciosas receitas de saladas de abobrinha para o inverno, passo a passo. Os famosos "Lamber os dedos" e "Ankle Bens". Opções saudáveis com arroz e cevada. Dieta com beterraba e couve-flor. Regras de esterilização. Como escolher frutas adequadas.
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72 kcal
A receita clássica de saladas “língua da sogra” da berinjela para o inverno e suas variações originais. Cozinhar sem esterilização, sem tomate, com cenoura, pasta de tomate, pãezinhos, fritos e assados em azul.
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52 kcal
Receita de tomate em armênio: clássico, recheado, levemente salgado. Métodos de preservação: decapagem, decapagem, decapagem - qual é a diferença. Como escolher tomates. Quanto tempo para esterilizar. Opção de cozimento rápido.
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A receita clássica de geléia de pepino com limão e gengibre. Variações com laranja, menta, gelatina, nozes, groselhas. Sobremesa favorita de Ivan, o Terrível, com mel. Cozinhar sem esterilização.
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5 min
kcal
Maneiras rápidas de esterilizar latas e espaços em branco vazios.Instruções passo a passo para métodos de ebulição, no forno, microondas, panela lenta, em banho-maria. Cálculo do tempo, dependendo do volume de recipientes. Prós e contras de diferentes técnicas.
1762
40 min
18 kcal
Receitas de cogumelos em conserva para o inverno. Opções de tecnologia caseira e marinada. Método expresso sem esterilização. Benefícios e contra-indicações do produto. Seleção de lanches acabados na loja.
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40 min
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Receitas de beterraba em conserva para o inverno. Gira em frascos com cravo, cebola, sem esterilização. Métodos de preparação de espaços em branco "para a geladeira": com dentes de alho inteiros, com rábano e limão. Decapagem expressa.
1725
1 hora
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Como cozinhar legumes variados para o inverno: os principais ingredientes e receitas. Opções com abobrinha, repolho, brócolis, abóbora, beterraba, berinjela. Posso usar aspirina como conservante?
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40 min
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Como sal cogumelos de mel para o inverno: características da preparação de cogumelos. Embaixador maneiras quentes e frias de acordo com a receita clássica. Cogumelos com mel, azeite, vinagre, picles de pepino e siberiano. Como escolher o recipiente certo para espaços em branco.
Receitas populares
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Mais sobre conservação
A preservação de alimentos é um dos métodos mais populares de colheita no inverno. O que pode ser melhor do que legumes enlatados, quando nas prateleiras da loja você encontra apenas beterraba, cenoura e repolho, e às vezes você realmente quer um tomate crocante ou suculento. As receitas de preservação são muito diversas e cada anfitriã a escolhe a seu critério.
Colheita de legumes, cogumelos em conserva, vários enlatados e conservas - tudo isso simplifica muito o cozimento na estação fria, porque você só precisa abrir a jarra certa. Certamente, todos vocês desde a infância sabem o que é conservação. O enlatamento doméstico difere dos produtos enlatados da loja por sua naturalidade; além disso, você sempre pode adicionar ou remover algo a seu critério. A aquisição de produtos e latas durante a preservação é a etapa mais importante, porque, tendo feito algo errado, a comida enlatada em casa pode ficar ruim e as latas explodem. As receitas culinárias para conservas domésticas são muito diversas e, seguindo as instruções passo a passo com uma foto, até um novato poderá preservar os produtos. Uma grande vantagem na preservação de vegetais e outros produtos é que eles podem ser preparados para uso futuro, porque mesmo depois de um ano eles estarão bons e prontos para comer.A preservação de vegetais ajudará você a resolver o problema de bebidas, se os hóspedes vierem até você. A receita na versão clássica é a mais simples. Os produtos enlatados podem ser armazenados em temperatura ambiente; portanto, preservar os legumes para o inverno é uma excelente opção se você tiver uma despensa grátis. Você pode até preservar frutas exóticas, porque muitos abacaxis preservados no inverno podem ser apreciados no inverno.
A preservação rápida também ganhou popularidade hoje, porque as pessoas modernas estão sempre muito ocupadas. Portanto, a preservação simples de acordo com a receita mais simples ocupa um lugar de destaque. Os tipos de preservação são muito diversos, pois algumas preparações saborosas são acentuadas e alguém gosta de adicionar acidez. A produção de conservas para o inverno pode ser feita tanto em frascos pequenos quanto em grandes, esses produtos enlatados não mudam de sabor. Se você decidir fazer isso pela primeira vez, faça enlatados, cujas receitas são comprovadas.
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