Veja e escolha receitas de preservação para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as receitas mais deliciosas, simples e rápidas de preservação com fotos para cozinhar em casa. Saiba mais sobre conservação.
Preservação
Seleção por critérios
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Como sal travushki em casa: características de métodos frios e quentes. Conserva os cogumelos em uma panela, barril, potes, com alho, sem ferver e de molho. Quatro estágios de preparação de matéria-prima. Comentários
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Receita de pepinos em uma banheira: como sal e fermentar para triturar. Preparação de barril e preparação de salmoura fria. Salga à moda antiga em um balde, banco, panela, com vodka, mostarda. Recursos de armazenamento. Comentários
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Receitas de tomate com cenouras para o inverno: vermelho e verde. Como "fechar" sem esterilização, com vinagre, aspirina, ácido cítrico. Regras para escolher ingredientes. Quando será possível tentar.
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69 kcal
Receita de abobrinha no suco de abacaxi para o inverno: um clássico e como substituir o suco natural. Como escolher componentes para a peça de trabalho. Opções sem esterilização, com gelatina, limão, especiarias, ameixa de cereja, cravo.
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1 hora
25 kcal
Tomates doces para o inverno: a escolha dos tomates e as regras de conservação. Receitas com vinagre, limão, uvas verdes e doces, maçãs, malmequeres. Métodos com e sem esterilização. Opção fria de colher frutas verdes.
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5 min
kcal
Esterilização de latas no microondas: por que derramar água, como pegar uma lata após o processamento e por que você não pode superexpor os recipientes no dispositivo. Métodos de esterilização e pasteurização por via úmida e seca.
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1 hora
37 kcal
Melancias salgadas em frascos para o inverno: seleção de frutas e especiarias, preparação de marinada e pratos. A receita clássica para salgar melancias. Opções com vinagre, ácido cítrico, mostarda, pimenta, alho, especiarias, em um barril, panela.
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Salada de couve-flor para o inverno: uma cura natural para a deficiência de vitaminas. Como cozinhar "Você lambe os dedos" com arroz, "Tomate", "Cebola" e "Delicioso".Receita de rotação de semáforo sem esterilização.
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1 hora
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Abobrinha picante em tomate para o inverno: receitas com alho, feijão, arroz, pimenta, cenoura. Opções de centrifugação sem vinagre e esterilização. Tarugos com macarrão, molho, derramando. Características da escolha de vegetais, especiarias e especiarias.
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Salada de cavala com legumes para o inverno: na estrada, para o jantar e no escritório para o almoço
Salada de cavala para o inverno: receitas com tomate, beterraba, berinjela, em suco de tomate. Opções com arroz e cevada, além de vegetais em seu próprio suco. Dicas para escolher peixe fresco.
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30 min
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Leia mais sobre conservação
A preservação de alimentos é um dos métodos mais populares de colheita no inverno. O que pode ser melhor do que legumes enlatados, quando nas prateleiras da loja você encontra apenas beterraba, cenoura e repolho, e às vezes você realmente quer um tomate crocante ou suculento. As receitas de preservação são muito diversas e cada anfitriã a escolhe a seu critério.
Colheita de legumes, cogumelos em conserva, vários enlatados e conservas - tudo isso simplifica muito o cozimento na estação fria, porque você só precisa abrir a jarra certa. Certamente, todos vocês desde a infância sabem o que é conservação. O enlatamento doméstico difere dos produtos enlatados da loja por sua naturalidade; além disso, você sempre pode adicionar ou remover algo a seu critério. A aquisição de produtos e latas durante a preservação é a etapa mais importante, porque, tendo feito algo errado, a comida enlatada em casa pode ficar ruim e as latas explodem.As receitas culinárias para conservas domésticas são muito diversas e, seguindo as instruções passo a passo com uma foto, até um novato poderá preservar os produtos. Uma grande vantagem na preservação de vegetais e outros produtos é que eles podem ser preparados para uso futuro, porque mesmo depois de um ano eles estarão bons e prontos para comer. A preservação de vegetais ajudará você a resolver o problema de bebidas, se os hóspedes vierem até você. A receita na versão clássica é a mais simples. Os produtos enlatados podem ser armazenados em temperatura ambiente; portanto, preservar os legumes para o inverno é uma excelente opção se você tiver uma despensa grátis. Você pode até preservar frutas exóticas, porque muitos abacaxis preservados no inverno podem ser apreciados no inverno.
A preservação rápida também ganhou popularidade hoje, porque as pessoas modernas estão sempre muito ocupadas. Portanto, a preservação simples de acordo com a receita mais simples ocupa um lugar de destaque. Os tipos de preservação são muito diversos, pois algumas preparações saborosas são acentuadas e alguém gosta de adicionar acidez. A produção de conservas para o inverno pode ser feita tanto em frascos pequenos quanto em grandes, esses produtos enlatados não mudam de sabor. Se você decidir fazer isso pela primeira vez, faça enlatados, cujas receitas são comprovadas.
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