Veja e escolha receitas de massa de peixe para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as receitas mais deliciosas, simples e rápidas para massa de peixe com uma foto para cozinhar em casa. Saiba mais sobre a massa de peixe ...
Massa para peixe
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Leia mais sobre massa de peixe
Os amantes de peixe e chefs experientes dizem com confiança que o peixe frito na massa é sempre suculento e tem um sabor especial.
O que é massa? E como é feita uma massa de peixe? Uma massa é uma massa em que são mergulhados pedaços de peixe (ou uma carcaça inteira). Esse prato é frequentemente frito em gordura profunda em fogo alto. Como resultado desta preparação, é obtido um peixe perfumado suculento com uma crosta apetitosa crocante. Com essa fritura, mesmo o filé macio, que foi descongelado, mantém sua forma bem. Como cozinhar massa para fritar peixe? O que é massa? Existem muitas receitas para a massa. Uma coisa é invariável, é feita com base em ovos, farinha e massa.
A composição do teste inclui vários produtos, daí um grande número de receitas: massa para peixe (receita simples) com maionese, massa para peixe (receita simples) com ovo, massa para peixe com maionese (exuberante), massa para peixe (delicioso) arejado , massa para peixe (receita clássica) com queijo duro, a massa mais original (em cerveja, vinho, conhaque), peixe em massa (receita simples) sobre proteínas, massa de ar (em água mineral ou cerveja altamente gaseificada), massa de batata interessante, massa de peixe delicioso com purê de abóbora, outras receitas. Além disso, a base líquida é feita com leite, suco, água gelada, bebida de frutas.Várias ervas e especiarias picantes são introduzidas na massa para a massa: manjericão, orégano, orégano, coentro, açafrão, açafrão e outros. Você pode adicionar legumes picados (cebola, alho, cenoura, pimentão, peruca), cogumelos, farinha de outros tipos à massa.
Tais aditivos são melhor adicionados à composição de massa espessa para peixes, porque a massa simplesmente não os retém. Receitas detalhadas com fotos mostram como fazer peixe em massa em uma panela, em uma panela lenta, como cozinhar peixe em massa no forno, no microondas. Seguindo o conselho de chefs experientes, você descobrirá qual peixe é melhor para assar em massa. Quais são as regras para fazer massa de massa para obter um prato saboroso, como cozinhar uma massa de peixe com amido, o que fazer para que a manteiga não desapareça na panela ao fritar peixe. Isso dará à crosta do peixe uma crocância especial e rosada. Como fazer uma massa de peixe com água de limão. Como cozinhar uma massa de peixe com creme de leite com endro.
Uma observação importante - o peixe cozido em massa deve ser consumido imediatamente, não deve ser reaquecido, pois o sabor será completamente diferente, a crosta amolecerá e perderá a trituração. Após o cozimento, a massa da massa deve ser mantida na geladeira por algum tempo (cerca de uma hora). O glúten da massa aumenta e fica melhor para pescar, a crosta fica mais crocante e apetitosa.