Receitas de hummus 🍲 como cozinhar hummus, receitas passo a passo rápidas e fáceis com fotos

Veja e escolha receitas de hummus para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as mais deliciosas, simples e rápidas receitas de hummus com fotos para cozinhar em casa. Saiba mais sobre hummus.

Mais sobre Hummus

O que é hummus? Hummus (veja a foto abaixo) - um aperitivo ou molho popular, que veio dos países do Oriente Médio e Israel, prepara este prato na Grécia e no Chipre. E de que são feitos o hummus? O prato é preparado com ervilhas turcas (cordeiro), grão de bico (foto abaixo), com a adição de mala de azeitona, pasta de gergelim, suco de limão, pimentão e alho (consulte a receita caseira clássica de hummus). A pasta de gergelim é feita a partir de sementes de gergelim moídas (gergelim), geralmente as massas são chamadas de tkhina, tahina ou tahini, este é um prato tradicional da culinária oriental. Tahine pode ser facilmente fabricado em casa. A seção fornece receitas simples para fazer lanches e molho de grão de bico em casa.

As receitas de hummus são muito diversas. Você pode fazer um hummus clássico (uma receita de grão de bico e os ingredientes listados acima) ou pode cozinhar pratos com hummus adicionando vários ingredientes à composição do hummus: queijo feta (por exemplo, hummus grego, receita com a foto abaixo), sementes de zira, folhas de espinafre e curry , ervas, molho pesto, legumes, diversas especiarias, abacates, tomate seco (receita de hummus italiano de grão de bico), outros ingredientes. A seleção de receitas fornece uma variedade de descrições de aperitivos e molho de grão de bico.Especialistas em culinária recomendam molhar as ervilhas de cordeiro antes de cozinhar por 7-8 horas, acredita-se que isso resulta em um hummus mais macio e saboroso, e o tempo de cozimento é reduzido de 2-3 horas para uma hora com um pouco. Quais são as diretrizes gerais para cozinhar? Antes de tudo, o grão-de-bico é cozido até ficar totalmente cozido, após o que é interrompido no liquidificador junto com outros componentes até a consistência desejada. Ao molhar os grãos de água, eles tomam três vezes mais volume que as ervilhas turcas. De um grão-de-bico mais espesso, é obtido um aperitivo, se for feito molho de hummus, o líquido restante das ervilhas é adicionado ao liquidificador. Nesse caso, você mesmo escolhe a consistência desejada do prato.

Hummus é um alimento adequado para café da manhã, almoço e jantar. Nos países do leste, servido com bolos pitta quentes, cebola, ovos cozidos. Se você adicionar páprica defumada ao aperitivo, o prato ficará ainda mais saboroso. Nossos compatriotas comem homus com pão pita, pão fresco, panquecas, panquecas, batatas fritas. O lanche é muito popular entre os vegetarianos, com dietas protéicas, durante o jejum, para aqueles que levam um estilo de vida saudável. Confira nossa seleção de receitas de pratos de homus e escolha a que melhor combina com você. Tente cozinhar com as próprias mãos um delicioso hummus suave, a receita com uma foto ajudará você a lidar com a culinária de maneira rápida e fácil.