Veja e escolha receitas da culinária francesa para todos os gostos e cores. Esta seção apresenta as receitas mais deliciosas, simples e rápidas da culinária francesa, com fotos para cozinhar em casa. Aprenda mais sobre cozinha francesa.
Cozinha francesa
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Leia mais sobre cozinha francesa
A culinária francesa é composta por pequenas porções, um grande número de molhos (mais de 3000), precisão na escolha de produtos, serviço elegante, uma variedade de queijos e vinhos. É isso que define a culinária francesa como uma das melhores do mundo da culinária. Os pratos nacionais franceses são conhecidos em todo o mundo - são croissants e omeletes, ovos escalfados e cassouale, bouillabaisse e consome, foie gras, escargos e pernas de sapo. Magníficos pratos refinados e simples, apresentados por especialistas em culinária francesa à culinária mundial, podem ser listados por muito tempo. Os franceses consideram cozinhar uma arte de alta qualidade. Centenas de palavras emprestadas da língua francesa (restaurante, acompanhamento, entrecosto, maionese, gourmet, gourmet, croissants, suflê), vários outros nomes e termos enfatizam o respeito pela cozinha tradicional francesa. A culinária francesa (toda a culinária da França) é dividida condicionalmente em folclórica e alta. A seção contém duas receitas da culinária francesa em casa, bem como pratos de restaurante em casa, pratos franceses tradicionais. Depois de estudar os pratos da cozinha francesa (receitas com fotos), você pode reproduzir o menu do restaurante francês em casa. De acordo com as receitas abaixo, você dominará a cozinha gourmet, aprenderá a cozinhar pratos deliciosos.
A seção contém receitas francesas de diferentes regiões da França. Você aprenderá a cozinhar o galo alsaciano em vinho (Coq au vin, nossos compatriotas a chamam de "cocaína"), como flambe azedo é feito na província da Alsácia. Comida gourmet da Provença: sopa de peixe bouillabaisse, salada com anchovas, ratatouille e outros pratos que deliciam com sabor e aroma incomuns, você pode cozinhá-los de acordo com as receitas abaixo. Use as receitas da província de Perigord (cozinha francesa sofisticada, receitas com a foto abaixo) e prepare sopa de creme de trufas, pasta de foie gras, confit de ganso ou pescoço de ganso recheado. Os amantes de peixe e frutos do mar vão adorar as receitas da Bretanha costeira.
Os melhores pratos de frutos do mar franceses da Bretanha (receitas abaixo) são amplamente apresentados na seção. Prepare caranguejo recheado, sopa de lagosta, salada de lagosta, asse vieiras em um molho suave. Os amantes de carne podem cozinhar receitas da Bretanha para massas de porco, carne de carneiro bretão ou pudim preto. A cozinha francesa é diversificada e sofisticada, toque a cultura culinária mundial, adicione ao seu menu de jantar um prato gourmet feito de acordo com uma das receitas clássicas ou modernas.
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